47,70€
75cl
7,95 € pr. flaske
En ung, frisk og elegant hvidvin, lys gul med grønlige nuancer. Den skiller sig ud med sine intense aromaer af gul frugt, anisnoter og en afbalanceret, vedvarende eftersmag. Ideel til fisk og skaldyr.
Gourmet i Spanien Den tilbyder altid det bedste af spansk gastronomi.
Hvidvin, Verdejo, Vega Demara Vingård
Denne hvidvin er lavet af en omhyggelig udvælgelse af druer, der er underlagt grundig modningskontrol fra august og frem for at garantere deres høst på det optimale tidspunkt.
Høsten finder sted om natten for at bevare druernes friskhed og aromatiske kvalitet så meget som muligt. Ved ankomst til vingården udføres en forgæringsmaceration ved lav temperatur, mellem 5 og 10 ºC, i 24 timer, hvilket giver mulighed for en mere intens og raffineret ekstraktion af aromaerne i skallerne.
Den viser ingen tegn på aldring, hvilket forstærker dens ungdommelige, rene og udtryksfulde karakter.
CATAs noter
Den har en lys, klar gul farve med sarte grønlige refleksioner. I næsen byder den på intense aromaer af gule frugter som fersken og abrikos, ledsaget af subtile antydninger af anis. I ganen er den afbalanceret med god volumen, behagelig syre og lette mandelnoter. Eftersmagen er elegant og vedvarende.
Parring
Ideel til at ledsage skaldyrssaucer, risretter med fisk, hvid fisk, røget fisk, blæksprutte, tiarmede blæksprutter, muslinger og alle slags skaldyr.
Anbefalet serveringstemperatur: 8 ºC – 10 ºC.
NÆRINGSINDHOLD (GENNEMSNITLIGE VÆRDIER PR. 100 ml)
BEVARELSE
Opbevares køligt og tørt, beskyttet mod lys. Når den er åbnet, opbevares den i køleskabet og forbruges inden for 2-3 dage for at nyde alle dens kvaliteter.
ALLERGENER
Det indeholder sulfitter.
Fremstillet udelukkende med Mencía-druer fra buskvinranker med en gennemsnitsalder på over 90 år. Beliggende på en skråning i en højde af 500-600 meter, nær landsbyen Otero de Toral. Dyrket af familien i mere end tre generationer. Traditionel vinfremstilling med maceration ved 16-18 grader Celsius i 10.000 liters rustfri ståltanke i 3-4 dage. Spontan alkoholgæring begynder på den femte dag. Malolaktisk gæring finder sted i rustfri ståltanke.
Vpiger
Små parceller med vinmarker siden 2005. Bæredygtigt håndværksmæssigt landbrug med den største respekt for miljøet. Håndhøstet i kasser på 18-20 kilo.
Gulve
Leret og kalkholdig.
Datablad:
Vingård: Vega de Mara
La Mancha oprindelsesbetegnelse
Sort: 100% Verdejo
Karakter: 12,0% vol.
| vægt | 7,8 kg |
|---|
Historien om Vega Demara Det begynder i 1946, da familien Mateos de la Higuera erhverver sin første vingård Tempranillo i området Mara AntonaMed bedstefar Joaquíns entusiasme og vision begynder et vinfremstillingseventyr, præget af indsats, udholdenhed og dyb respekt for jorden.
Efter årtiers dedikeret til dyrkning af vinstokke konsoliderer familien sit projekt med en klar filosofi: Vinens kvalitet begynder i vinmarkenDerfor produceres deres vine fra starten udelukkende med druer fra deres egne vinmarker, hvilket garanterer total kontrol over processen og det autentiske udtryk af La Mancha-terroiren.
I 2005 realiserede familien endnu en af deres store drømme med oprettelsen af deres første vinDette er resultatet af et ambitiøst projekt for omstrukturering af vinmarkerne. Denne proces kombinerede genopretningen af gamle Tempranillo-vinmarker med introduktionen af forbedrede sorter, altid med respekt for områdets karakter og identitet.
I de seneste år, Mateos de la Higuera-brødrene De har indledt en ny fase, hvor de moderniserer både deres image og deres faciliteter. Under handelsnavnet Vega DemaraVingården lancerer et omhyggeligt udvalgt udvalg af vine produceret under navnet Vine fra Castiliens land som med Oprindelsesbetegnelse La Manchabekræfter sit engagement i kvalitet og oprindelse.
Takket være denne udvikling har Vega Demara opnået en solid international tilstedeværelse med fodfæste på de vigtigste europæiske markeder såvel som i Kina, Brasilien og USADenne udvidelse afspejler den balance, der er opnået mellem traditionen arvet fra forældre og bedsteforældre, og de moderne vinfremstillingsteknikker, der tilbydes af den nuværende teknologi.
Vega Demara er resultatet af mere end seks årtiers passion for vindyrkning, et familieprojekt, der forener historie, innovation og respekt for jorden for at tilbyde ærlige, udtryksfulde vine, der er tro mod deres oprindelse.
GRATIS FRAGT +49 € SPANIEN / +79 € DE BALEARISKE ØER / +49 € DEN EUROPÆISKE UNION / +35 € SUCRALIN – GRATIS FRAGT +49 € SPANIEN / +79 € DE BALEARISKE ØER / +49 € DEN EUROPÆISKE UNION / +35 € SUCRALIN – GRATIS FRAGT +49 € SPANIEN / +79 € DE BALEARISKE ØER / +49 € DEN EUROPÆISKE UNION / +35 € SUCRALIN – GRATIS FRAGT +49 € SPANIEN / +79 € DE BALEARISKE ØER / +49 € DEN EUROPÆISKE UNION / +35 € SUCRALIN – GRATIS FRAGT +49 € SPANIEN / +79 € DE BALEARISKE ØER / +49 € DEN EUROPÆISKE UNION / +35 € SUCRALIN –GRATIS FRAGT +49 € SPANIEN / +79 € DE BALEARISKE ØER / +49 € DEN EUROPÆISKE UNION / +35 € SUCRALIN – GRATIS FRAGT +49 € SPANIEN / +79 € DE BALEARISKE ØER / +49 € DEN EUROPÆISKE UNION / +35 € SUCRALIN – GRATIS FRAGT +49 € SPANIEN / +79 € DE BALEARISKE ØER / +49 € DEN EUROPÆISKE UNION / +35 € SUCRALIN – GRATIS FRAGT +49 € SPANIEN / +79 € DE BALEARISKE ØER / +49 € DEN EUROPÆISKE UNION / +35 € SUCRALIN – GRATIS FRAGT +49 € SPANIEN / +79 € DE BALEARISKE ØER / +49 € DEN EUROPÆISKE UNION / +35 € SUCRALIN –
Tal med Israel Romero, din gastronomiske rådgiver: 🇪🇸 🇬🇧 🇫🇷
israel romero -
Ideel til at ledsage skaldyrssaucer, risretter med fisk, hvid fisk, røget fisk, blæksprutte, tiarmede blæksprutter, muslinger og alle slags skaldyr.