beskrivelse
For at lave en god vermouth er det første, du har brug for, en god vin. Vi bruger Albillo Real, en meget aromatisk drue, der stammer fra Spanien. Den er dyb gul med gyldne nuancer, ren og har en kraftig tåre. Duften er intens og kompleks, fuld af frugt, meget elegant. Vi tilsætter et godt udvalg af botaniske ingredienser, urter og citrusfrugter, udvalgt og kombineret på en afbalanceret måde, som vi langsomt og naturligt macerererer. Og vi afslutter med at søde med Pedro Ximénez. Resultatet ... forestil dig det, eller endnu bedre, prøv det.
Datablad:
Firmanavn: La Villa (El Escorial, Madrid))
Bred vifte:
- Karakter: 15% vol.
- Det er aromatiseret vin, der har undergået tilsætning af alkohol i etuier, og hvis smag er opnået ved brug af stoffer afledt af bynke.
- 0,75 cl flaske.
- Vedligeholdelsesforhold: Køligt sted beskyttet mod lys.
- Udløbsdato: Har ikke
- Allergener: Indeholder ikke æg. Indeholder ikke gluten
Smagsnote:
I smagningen viser det sig at være en meget aromatisk, cremet og mineralsk vermouth. Ikke særlig vedholdende, med en god eftersmag og balance mellem sødt og bittert.
Drikken minder om citrusskal (vi brugte grapefrugt), malurt, rosiner. Kraftig, afbalanceret og tæt smag i munden. Premium Vermouth, fremstillet kun med råvarer af høj kvalitet, økologisk og vegansk på trods af, at de endnu ikke har certifikaterne.
Driftstemperatur: Server ekstra koldt i et vinglas med citrontwist.
ved 7-9ºC.
Parring
En Fremstillet i Spanien Gourmet Vi anbefaler det i aperitiffer, som en forfriskende drink, der passer sammen med vores vidunderlige syltetøj, oliven, og også i måltider med venner såsom pizzaer, paellaer.
ratings
Ingen gennemgang endnu.