Set d'Oli, en exceptionel EVOO

Hvor mange gange har vi ikke fortalt dig, at vores produkter er som deres producenter! Og vi bliver ikke trætte af at fortælle dig. Det er uden tvivl den største differentiering, du kan finde i vores gourmetudvalg. For der er så mange mærker, som man vil, men der er ikke så mange mennesker med værdier. Albert Ferré, ejer af Sæt d'Oli, er en EVOO-guru. Jeg tror endda, han forstår oliventræer, når han taler med dem. Og vi siger dette, fordi resultaterne af deres ekstra jomfruolivenolier fra Arbequina-sorten er exceptionelle. Og det er ikke længere kun os, der siger det, men dig, når du vælger det i dine indkøb.

Økologisk olivenolie Arbequina sæt d'Oli
Vores anbefaling

Set d'Oli, kunsten bag en enestående EVOO

Albert Ferré arbejder med oliven, som var de frisk frugt, og udvinder saften uden at skjule smagen. Set d'Oli styrer hele processen fra deres gård i Figuerola del Camp, Tarragona. De bestemmer høsttidspunkterne i løbet af sæsonen, udvælger oliven på marken, så ingen ankommer med en skramme, presser dem straks i deres egen mølle, og voilà, vi har EVOO, som i øvrigt er 100% økologisk.

De leger med de forskellige godser for at opnå nuancer. Forskellen i højde, vind og orientering giver oliven forskellige tider og kvaliteter.

100% Arbequina Olivenolie Sæt, de bedste oliven udvælges for at lave en fremragende olie. Således finder vi år efter år de umiskendelige organoleptiske kvaliteter i dette vidunder. "Åh, og meget vigtigt, noget der kendetegner dem er, at de tapper olien på flaske, efterhånden som produktionen sælges! I modsætning til vin forringes olie med alderen, og oxidationen er mindre i fadet end i flasken. De er ikke konkurrenter om tid; de ønsker ikke at sælge for at sælge; de vil bare have en olie, der opnår ekspertise."

Fordi Made in Spain er kvalitet.

Økologisk olivenolie Arbequina sæt d'Oli

Denne EVOO har en frugtagtig smag af oliven og andre frugter såsom æble, banan og mandel, med et strejf af sødme og en mangel på bitterhed eller krydring. Olivenolien fra denne Arbequina-sort er delikat i sin opfattelse og struktur. Set d'Oli-olier er resultatet af økologisk producerede oliven udvalgt af Albert Ferré på gården og efterfølgende gennem smagninger og blandinger i vingården. En ideel olie til grillet fisk, frugtsalater, lette dressinger og bagværk. Den er også fantastisk på toast eller parret med friske eller saltede oste.