Halvhærdet ost fermenteret med sort hvidløg, Veggie Karma

beskrivelse

Halvhærdet ost fermenteret med sort hvidløg, Veggie Karma

Oplev Karmage, en halvhærdet, økologisk, plantebaseret sort hvidløgsfermentering, der løfter enkelhed til det ekstraordinære. Skabt med få ingredienser, men med al en håndværkers dygtighed, tilbyder denne veganske fermentering en ren, afbalanceret og autentisk smag. Kombinationen af ​​lupinbønner, cashewnødder og kandiseret spansk sort hvidløg giver en sød note og et delikat umami-præg, der overrasker og glæder. Perfekt til forretter, varm toast eller enhver gourmet-lejlighed, beviser Karmage, at kvalitetsingredienser taler for sig selv.

Ingredienser, konservering og allergener

• Ingredienser: Lupiner* (51%), cashewnødder* (20%), kokosolie*, miso* (ris*, koji, havsalt, vand), næringsgær*, vand, sort hvidløg* (1%), lactobacillus acidophilus**
  *Fra økologisk landbrug
  **Kilde til probiotika
• Velegnet til: laktoseintolerante, vegetarer, veganere, cøliaki
• allergener: lupin, nødder, soja
• Bevarelse: Opbevares køligt mellem 2-6 °C. Bedst at indtage inden for 20 dage efter åbning. Uåbnet kan den opbevares i op til tre måneder.

Ernæringsoplysninger (pr. 100 g)

• Energisk værdi: 320 kcal / 1340 kJ

• fedt: 20 g

  • Mættet: 3,5 g

• Kulhydrater: 10 g

  • Sukker: 1,5 g

• Kostfibre: 12 g

• proteiner: 18 g

• Sal: 1,0 g

• Probiotika: Lactobacillus acidophilus (variabel mængde, kilde til aktiv fermentering)

Parring og smagsnoter

Karmage er en vegansk, mellemlagret ost, der kombinerer blødhed og karakter i hver bid. Lupinbasen giver en cremet konsistens og plantebaseret protein, mens den confiterede spanske sorte hvidløg tilføjer et sødt og umami-præg, der beriger smagen uden at overdøve den. Ideel til:

• Forretter med rustikt brød eller kiks
• Varm toast eller gourmetskåle
• Friske salater for et sofistikeret præg
• Server med unge hvidvine, rosévine eller milde håndbryggede øl

En alsidig, middelhavsinspireret og sund fermenteret drik, perfekt til dem, der leder efter en autentisk, afbalanceret og overraskende vanedannende halvtørret vin.