100% Acorn-fodret Salchichón, Navarretinto

100 % iberisk agern-fodret Salchichón, Navarretinto

33,95€

600g

En af juvelerne i spanske iberiske produkter, denne 100% iberiske agern-fodret salchichón DO Extremadura, som er opdrættet frit i Extremadura græsgange. Den har en kur på minimum 4 måneder. Den er vakuumpakket. Salget rå pølse, lavet med magert og fedt iberisk svinekød, marineret og fyldt i tarm, der har haft en passende hærdningsproces

Gourmet i Spanien tilbyder altid det bedste fra spansk gastronomi.

kategorier: Charcuteri og ost, AGECOTEL, pølser tag: Navarretinto

beskrivelse

100 % iberisk agern-fodret Salchichón, Navarretinto

Med en udsøgt smag er dens vigtigste egenskab, at en skive tvinger dig til at tage den næste.

Udsat for en tørre- og modningsproces. Vægt ca. 1.200 g.

Allergener: Indeholder mælkeproteiner. Indeholder ikke gluten. GMO fri. Uspiselig naturtarm.

Opbevares på et køligt, tørt sted. Når den er åbnet, skal den opbevares mellem 4 og 6 ºC og indtages inden for 30 dage.

Datablad:

100% iberiske agernfodrede grise præsenteret i elegante kasser og vakuumpakket. 100% iberisk fuldt certificeret ved at certificere enheder, der er akkrediteret i henhold til den iberiske standard inkluderet i kongeligt dekret 4/2014.

INGREDIENSER

Det er en pølse i naturtarm og lavet med magert og fedt 100% iberisk agern-fodret svinekød, hakket og marineret. Indeholder salt, sukkerarter, mælkeproteiner, krydderier, emulgatorer (E-450i, E-450ii, E-450iii), konserveringsmidler (E-250 og E-252) og farvestoffer (E-120).

Producent: Navarretinto

Lokation: Alcobendas (Madrid), DO Extremadura.

Næringsværdi / 100gr

Energiværdi 1764 kJ 425Kcal
Fedtstoffer 33g heraf mættet fedt 12,10g
Kulhydrater <0,6 g heraf sukkerarter <0,5 g
Protein 30,1 g
Salt: 4,2g
Glutenfri

Udløbsdato: Den har en udløbsdato på 12 måneder fra kurens sidste dato. Når den er åbnet, skal den spises inden for en måned.

Bevaringsbetingelser: Det anbefales at opbevare det på køl.
Organoleptiske egenskaber: Fast og kompakt konsistens, mere eller mindre regelmæssig cylindrisk form og variabel længde, godt bundet til snittet. Fravær af fremmede elementer, ikke-typiske farver eller lugte.

Hvad er den beskyttede oprindelsesbetegnelse?

Den beskyttede oprindelsesbetegnelse eller DOP, er et reguleret kvalitetsmærke, der garanterer, at et produkt er fremstillet efter en specifik procedure i en bestemt region. Sådan opnås en eksklusiv og homogen kvalitet i alle de produkter, der deler samme oprindelsesbetegnelse.Når det kommer til iberiske skuldre og skinker, som kommer fra dyr, der overholder reglerne omkring iberiske grise, er der kun 4 i alt. verdenen.

OP Guijuelo: beliggende i Salamanca.
OP Los Pedroches: af provinsen Córdoba.
OP Jabugo: af Sierra de Aracena og Picos de Aroche, i Huelva.
OP Dehesa de Extremadura: hvor de millioner hektar græsgange, som vi har i Extremadura, er et økologisk paradis for vores grise.

yderligere oplysninger

vægt	0,600 kg

Mere information om Navarretinto

Navarretinto er sandsynligvis den bedste iberiske svinefarm i Spanien, Så klart. Det begyndte sin rejse i 2000 med et projekt, der integrerer den mest avancerede tyske teknologi inden for Extremadura-græsningen. De støttes af to F&U&i-projekter, deres exceptionelle genetik og sundhed, med deres kvalifikationer det fra den særlige sundhedsbeskyttelsesgård y Genetisk udvælgelsesgård.

Dens produktion er begrænset til 13.000 grise/år med en kvalitet, der er svær at overgå og er karakteriseret ved total homogenitet.

Inden for Sierra del Manzano, i Talarrubias (Badajoz) ligger svinefarmen af samme navn, dedikeret til opdræt af iberiske grise af højeste genetiske renhed og højeste kvalitet. Da der ikke er nogen anden svinefarm inden for en radius på 40 km, har den de bedste sanitære forhold i hele regionen Extremadura.

Alle Navarretinto-avlshunner er registreret i den iberiske svinestambog.

Veterinærfakultetet ved University of Extremadura, den højeste myndighed for produkter afledt af den iberiske gris, har fastslået, at resultaterne opnået i alle test udført på fersk kød og saltede produkter fra Navarretinto er optimale i henhold til de meget høje kvalitetsstandarder som den institution kræver.

Navarretinto transformerer kun sin egen produktion. Den integrerer ikke andre gårde, den er ikke forbundet, hvorfor den garanterer dens originale og exceptionelle kvalitet. Dens produktion er begrænset og certificeret.

Deres kuraterede produktprojekt er mere end bare "mad". De tænker på dem, der kender og ønsker at nyde smagen (lugt, smag og tekstur kombineret) af unikke produkter, og dette kan kun opnås med en gruppe mennesker med tradition, følsomhed, god smag, som værdsætter, hvad det bedste iberiske svinekød kan tilbyde. kan få.

De satser afgørende på et nærliggende marked i gastronomisk tradition, et marked for kendere af vores bedste iberiske svinekød. Med tillid til sig selv tilbyder de en version af de bedste iberiske produkter i Spanien med deres eget segl. Hos Made in Spain Gourmet er vi meget stolte af at være en del af vores Premium Gourmet-familie.