Håndværksmæssig fåreost hærdet med rosmarin, Los Villajos

11,95€

Vurderet med 5.00 ud af 5 baseret på 1 kundevurdering

400g

Oplev essensen af La Mancha i hver bid med denne håndværksmæssig fåreost hærdet med rosmarin, lavet af familien Villajos-familien efter traditionelle metoder og med rå fåremælk.

Hærdet i 9 og 12 måneder og omhyggeligt overtrukket med rosmarinblade, tilbyder denne ost en intens, dyb smag fuld af middelhavsnuancer, hvor pastaens fasthed står i kontrast til den friske, balsamico-aroma af rosmarin.

Perfekt til gourmet-fade, sammen med fyldige røde eller hvide vine, eller blot som en autentisk spansk aperitif.

Det er en Manchego-ost med rosmarin, selvom den ifølge loven skal kaldes fåreost, selvom den kun bruger rå mælk fra Manchego-får.

Gourmet i Spanien inviterer dig til at opdage essensen af La Mancha Med denne ost, som er meget mere end et produkt; det er en historie om passion og dedikation, resultatet af århundreders tradition inden for håndværksmæssig ostefremstilling.

kategorier: ost, Fåreost Tags: FDA, Villajos-familien

beskrivelse

Håndværksmæssigt hærdet fåreost fra Los Villajos med rosmarin – Den autentiske smag af La Mancha

Oprindelse og tradition

Autentisk håndværksmæssig fåreost lavet i Porzuna (Ciudad Real, Castilla-La Mancha) af en familieejet virksomhed Villajos, med mere end 25 års erfaring

Mælk og modning

Lavet med rå mælk fra Manchega-får, garanterer en fast tekstur og et elfenbensfarvet indre. Dens håndværksmæssige hærdning finder sted mellem 9 og 12 månederog når sit fulde organoleptiske udtryk

Sensorisk profil

Håndværksmæssigt hærdet fåreost Lavet med rå fåremælk, dækket med smør og blade rosmarin.

FarveElfenbenshvidt interiør, naturlig bark.
AromaAromatisk, frisk, urteagtig, med rosmarin som hovedingrediens
FlavorBalanceret, blødere med rustikke, blomsteragtige og balsamico-noter. Aromatisk, forfriskende med en blød urteagtig eftersmag.

Garanteret kvalitet: 100% Manchegan-mælk.

Autentisk og håndlavet, uden pasteuriseret mælk, bevarer den traditionelle smag.

alsidigIdeel på gourmetfade, med rødvin, kvæde eller nødder.

Høj smagsintensitetFor krævende ganer, der søger dybde og karakter.

CertificaciónDOP La Mancha

Oprindelse: Porzuna (Ciudad Real, Spanien)

Format250 g bådbåde.

Ingredienser: Rå Manchego-fåremælk, mælkesyre, osteløbe og salt. Smør og rosmarin i skorpen.

allergener: Mælk som eneste råvare ved fremstilling af ost.

Næringsværdi pr. 100g
Energisk værdi: 1738kJ. / 415 kalorier.
fedt: 35 g.
Heraf mætter: 26 g
Kulhydrater: 1,g.
Heraf sukkerarter: 0,5 g.
proteiner: 24 g.
Sal: 1,3 g.
Calcium: 760 mg

Vægt: cirka 400 g

Præsenteres i vakuumemballage.

Udløb: 9 måneder

Bevarelse

Den ideelle temperatur til opbevaring af ost er 8-10 °C. Hvis vi vil forhindre osten i at udvikle sig og mugne på sin naturlige skorpe, bør temperaturen være 4 °C.

Parring:

El Halvhærdet håndværksmæssig Manchego-ost DOP Den er perfekt at nyde alene eller ledsaget af et udvalg af produkter fra Lavet i SpanienDens bløde, afbalancerede smag med en behagelig mælkeagtig eftersmag passer smukt til en række spanske delikatesser og fremhæver deres smag og tekstur.

Anbefalede parringer:

Ekstra jomfruolivenolie fra regionen
En god ekstra jomfru olivenolieLigesom Olivenolie fra den beskyttede oprindelsesbetegnelse Oro La Senda, giver et frugtigt og let bittert præg, der fremhæver ostens mejerienoter og skaber en udsøgt fusion af smagsnuancer.

Hjemmelavede syltetøj
La tomatgelé eller fig, begge håndlavede med regionale frugter, giver en subtil sødme, der står i perfekt kontrast til den cremede og let salte tekstur af Halvhærdet Manchego-ost.

Brødstænger
Det traditionelle brød toppe o krystalbrødTypisk for regionen tilbyder de den perfekte sprøde tekstur, der passer til osten, så smagene kan udvikle sig i hver bid.

Nødder såsom mandler eller valnødder
den mandler o nødder, ligesom dem fra Les Garrigues, giver en sprød kontrast og en sødme, der passer ideelt til ostens cremede tekstur.

dette Håndværksmæssigt hærdet fåreost DOP Det er en rejse af smagsoplevelser, der beriges ved at parre den med de bedste produkter Lavet i SpanienHver kombination forstærker den autentiske smag af La Mancha, der skaber gastronomiske oplevelser, der hylder det bedste fra spansk tradition.

yderligere oplysninger

vægt	0,3 kg

Mere information om Los Villajos

Villajos-ost – Håndværksmæssig Manchego-ost DOP

El Håndværker Manchego Ost DOP Villajos Det er en sand perle i vores land. Lavet med rå mælk fra Manchega-fårDenne ost skiller sig ud for sin kvalitet og autentiske smag, takket være en fremstillingsproces, der bevarer alle mælkens naturlige aromaer. Beskyttet oprindelsesbetegnelse (BOB) garanterer, at hvert stykke lever op til de højeste kvalitetsstandarder, under opsyn af Reguleringsrådets stiftelse af Manchego-ostens BOB.

Osten Villajos Den er fremstillet efter traditionelle metoder, med en proces der, omend mere besværlig, sikrer en uovertruffen smag og fuld af nuancer. Mælken opsamles i mekaniske malkestalde med øjeblikkelig køling, hvilket gør det muligt for osten at bevare sin friskhed uden at miste sine naturlige aromaer, takket være at mælken ikke udsættes for høje temperaturer.

El Manchego-ost DOP Villajos Den findes i tre varianter: halvhærdet, helbredt y gammel, tilgængelig i forskellige formater, der passer til hver enkelt kundes behov.

Villegas-ost – Mangfoldighed og håndværk

Under mærket landsbyer, tilbyder vi et udvalg af håndlavede oste lavet med rå eller pasteuriseret mælkInden for vores specialer, såsom fåreost med rosmarin, med paprika y med rosmarin og honning, vi bruger råmælk, som giver en unik smag og duftnoter, resultatet af en modningsproces, der respekterer tid og tradition.

For dem, der søger en mere cremet og delikat tekstur, tilbyder vi oste lavet med pasteuriseret mælk, ligesom oste bud y sendt, hvis produktion er baseret på langsom pasteurisering, der opretholder smagsbalancen uden intensiteten af rå mælk.

Hver af vores oste er resultatet af håndværksmæssig produktion, baseret på dybdegående kendskab til processen og eksperthænder fra vores ostemagere. Takket være dette afspejler hvert stykke den passion og det engagement i kvalitet, der kendetegner os.

Gourmet i Spanien inviterer dig til at opdage en verden af håndlavet ost med en dyb, autentisk smag fuld af tradition. Fra ostene fra råmælk selv de af pasteuriseret mælk, vores udvalg er designet til at tilbyde dig det bedste fra hver proces, altid med støtte fra Beskyttet oprindelsesbetegnelse og en urokkelig forpligtelse til ekspertise.

1 værdiansættelse Håndværksmæssig fåreost hærdet med rosmarin, Los Villajos

Vurderet med 5 i 5

israel romero - 26/10/2025

Den er perfekt at nyde alene eller ledsaget af et udvalg af produkter fra Spanien.
Dens bløde og afbalancerede smag med en behagelig mælkeagtig eftersmag passer smukt til en række spanske delikatesser og fremhæver deres smag og tekstur.

Tilføj en anmeldelse

Håndværksmæssig fåreost hærdet med rosmarin, Los Villajos