Punta Aljibe
Når vi taler om risretter eller fideuás, er fokus normalt på tilbehøret til disse vidunderlige retter, men deres base er afgørende for, at de kan blive kulinariske mesterværker.
Fra Middelhavets dybder dukker dens historie frem
Punta Aljibe, en fortælling sammenflettet med havene, der omgiver os, autentisk og forankret i naturens essens. Det er en familievirksomhed med en søfartstradition og med mere end et halvt århundredes liv, en arv, der er vævet ind i hver fiber af dens væsen.
Lorraine russisk Hun er administrerende direktør for Punta Aljibe, en Santa Polera (naturlig fra Santa Pola, Alicante), en elsker af det, hun laver, og du elsker at lytte til hende, når hun viser ingredienserne i hendes ekstraordinære caldero bouillon og resten af de produkter, vi kan allerede finde på vores hjemmeside Fremstillet i Spanien GourmetHun har fulgt fisketraditionen hos en familie, der har været ambassadør for Santa Pola Fish i over 50 år. Det er alt sammen meget simpelt: De har deres egne både, som hendes brødre har kommandoen over, de fisker rundt om Santa Pola-bugten, og så renser de fiskene og laver deres vidunderlige retter. fisk bouillon og Rejerøg. Vi prøvede dem, og siden da har vi været klar over, hvordan en ret med en "rigtig" fiskebouillon bliver til. Og det, de tilbyder dig i supermarkeder, selvom de fortæller dig, at det er lavet med naturlige ingredienser, er virkelig industrielt. For man mærker forskellen, når man kan sammenligne. Og der er ingen farve. Punta Aljibe er den gourmetbouillon, som du bør have i dit køkken, altid!!
Og hvert øjeblik kulminerer i fornøjelsen af at nyde dit produkt. Hver slurk eller skefuld er en afslutning på en cyklus, der begynder i havets dyb og finder sit højdepunkt på din tallerken. Nyd historien om Punta Aljibe, hvor tradition smelter sammen med havets friskhed i en symfoni af smag.
Deres identitet udspringer af det naturlige vand, der omgiver dem, Middelhavet. Hvert af deres produkter er frugten af årtiers fiskeri, udført med deres egne midler og ressourcer, en dedikation, der opfattes i hver bølge og nydes i hver bid. Excellence er deres standard, og det garanterer de gennem omhyggelig udvikling af udsugningssystemer, der sikrer råvarer af højeste kvalitet, direkte fra deres både til dit bord.
Ved mange lejligheder behøver du ikke at pynte virkeligheden meget mere, du skal bare prøve den, nyde den og dele den.
Punta Aljibe: 100 % naturlig og km 0
Hver dråbe af deres vine er lavet med friske og naturlige produkter fra deres region, fanget på havet og transporteret til dit bord ved hjælp af avantgarde behandlings- og transportmetoder.
Punta Aljibe har holdt fiskeriet i live gennem generationer, og smedet et produkt, der repræsenterer selve essensen af vores farvande. De bruger den traditionelle opskrift fra Santa Pola (Alicante) til at lave deres naturlig kedelbouillon, der kun gør brug af regionale produkter og den dyrebare Peix (fisk) fra Santa Pola.
Dit DNA Gourmet i Spanien Den er let genkendelig med sine produkter, der er 100 % naturlige, med det bedste, som Santa Pola-bugten kan udvinde. For for dem er det en ret at spise godt, og deres produkter er til daglig spisning, ikke til særlige lejligheder, fordi det er 100 % sundt og for enhver forbrugerprofil, uden kontraindikationer.
Tiderne skifter, og det er en udfordring i hverdagen at finde tid til hurtigt at tilberede retter af høj kvalitet. Nu kan du med deres gourmetbouillon lave en paella på under 40 minutter med et exceptionelt, kokkeværdigt resultat, lige i dit eget køkken. En luksus inden for rækkevidde.
Vi anbefaler, udover deres fiskebouillon og række fumet, den Alicante salmorreta, som er en meget typisk Alicante-sauce med ñora, der bruges til tilberedning af Alicante-ris. Det er et 100% hjemmelavet og håndværksmæssigt produkt, lavet uden konserveringsmidler eller farvestoffer og derudover indeholder det IKKE gluten eller laktose, og det er ideelt at tilføje til din risbouillon og opnå en spektakulær smag (det er en gourmetrøre- stege); og rejeekstrakt, som er et koncentrat af røde rejer fra Middelhavet, lavet i sin egen juice. Den indeholder tomat, hvidløg og olie, og sørger for selv den mindste detalje for at servere den ved dit bord. Fremragende allieret til at give dine retter, saucer eller gryderetter den udsøgte smag af røde rejer fra Middelhavet.
Nu vil du ikke længere være i stand til ikke at nyde en førsteklasses middelhavs gastronomisk oplevelse. Tak til Gourmet i Spanien, hele Spanien Gourmet kommer tættere på hver dag.
