Oloroso VORS – Lustau Vingård

50,35€

Vurderet med 5.00 ud af 5 baseret på 1 kundevurdering

50 cl flaske

Bodegas Lustau producerer en række VORS-vine (Very Old Rare Sherry), alderen vine, der er kvalificeret og certificeret af Sherry Wine Regulatory Council, hvilket garanterer, at de er ældet i mindst 30 år. Underlagt et strengt valg, der kun resulterer i tusind 50-centiliter flasker af hver enkelt af dem. Lustau VORS (Very Old Rare Sherry) Oloroso har sin oprindelse i den søgning og det valg, som Manuel Lozano, Lustaus vinproducent, udførte blandt de ældste soleraer af denne vin, som virksomheden ælder i sine Jerez-vingårde.

score: Parker 93; Penin 95.

kategorier: Søde og generøse vine, Vine og spiritus Tags: drikkevarer, Lustau Vingårde

beskrivelse

Datablad:

Butik: Lustau fine udvalgte vine

Gør Jerez-Xerés-Sherry

Gennemsnitlig alder 30 år

Bred vifte: 100% Palomino

Karakter: 21,0% vol.

Smagsnote:

Gammelt guld i farve med grønlige refleksioner. På næsen skiller aromaer af bitter appelsin og karamel sig ud med antydninger af honning og en krydret baggrund. Dens koncentration minder om Jerez-brandy. Minder om ristet kokosnød med lys syre. Uhyre lang finish.

Driftstemperatur: 13-14 grader C.

Vinavl: Lustau ejer to vinmarker i Marco de Jerez, Viña Montegilillo, med albariza-lande, meget velegnet til dyrkning af Palomino-druer, hvorfra de får mosten til produktion af manzanilla, de fine, amontillados og lugtende. Og Viña Las Cruces, nær kysten, med sandjord, hvor de dyrker Moscatel og Pedro Ximénez, bestemt til produktion af søde vine.

Udarbejdelse: Oloroso VORS Lustau er en vin fremstillet af druen Palomino Fino. Ved at vælge de ældste soleraer, med mere end 30 år, er denne oloroso født fra tønder med mere struktur for direkte at udføre oxidativ aldring, hvilket fører til 17% vol. alc. for at forhindre, at det blomstrende slør udvikler sig. Den lange ældning forårsager en lille fordampning, hvor alkoholen koncentreres, og i nogle tilfælde når den op til grader over 20% vol. alc.

Parring: Svampe, ristet rødt kød, hærdede oste, aperitif, stort vildt. Server i et glas med bred mund. Vi anbefaler at nyde det langsomt og værdsætte, hvordan vinen udvikler sig, dens aromaer og fornemmelser.

yderligere oplysninger

vægt	1,3 kg
gør	Gør Jerez-Xeres-Sherry

Oplysninger om Bodegas Lustau

Bodegas Lustau blev grundlagt i 1896 af Don José Ruiz-Berdejo. Det var en beskeden begyndelse: Don José, kontorist, dyrkede vinmarkerne på sin Nuestra Señora de la Esperanza gård. I sit eget vingårdshus rejste han de vine, som han senere solgte til de store eksporterende vingårde. Han var lagermand. En lagermand var en vinavler, der lavede og lagrede sine egne vine, men på grund af manglen på kommercielle kontakter endte han med at sælge sin produktion til store vingårde. På nuværende tidspunkt tillader deres specificitet som lagerholdere dem ikke at flaske vin til salg til offentligheden, det har betydet, at mange er forsvundet, ja, de, der er tilbage, har exceptionelle criaderas og soleraer.

Lustau er den eneste vingård, der producerer vin i de tre byer i Marco: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María og Sanlúcar de Barrameda.

Dens vinmarker modtager omkring 3.000 solskinstimer hvert år ledsaget af relativt høj nedbør (600 liter pr. Kvadratmeter i gennemsnit pr. År). Landskabets område består hovedsageligt af bakker af meget hvid kalksten, kaldet "albariza". Dens unikhed skyldes, at dette område var under havet for tusinder af år siden. I mindre grad vises områder med mudder og sand i områder nær kysten.

Bodegas Lustau betragtes i dag som en reference over hele verden, når vi taler om topkvalitetsvine. I de senere år er Lustau blevet tildelt en lang række internationale priser. Præmierne for bedste spanske vingård i 2011 og bedste vingård i Jerez i 2014 og 2016 tildelt i London af International Wine & Spirit Competition.

Lustau har været den første vingård i verden, der modtog det prestigefyldte Len Evans-trofæ for kvalitet og konsistens to gange i 2011 og 2016 ved den prestigefyldte International Wine Challenge.

År efter år modtager Lustau-vine også adskillige priser og anerkendelser, som placerer vingården blandt de mest tildelte i verden. Lustaus filosofi har været den samme siden sin oprindelse i 1896: at tilbyde forbrugeren den bredeste og mest udvalgte samling af Jerez-specialiteter.

1 værdiansættelse Oloroso VORS – Lustau Vingård

Vurderet med 5 i 5

israel romero - 09/12/2025

Svampe, ristet rødt kød, hærdede oste, aperitif, stort vildt. Server i et glas med bred mund. Vi anbefaler at nyde det langsomt og værdsætte, hvordan vinen udvikler sig, dens aromaer og fornemmelser.

Tilføj en anmeldelse

Oloroso VORS – Lustau Vingård