Navarretinto
For hvis vi taler om vidunderlige iberiske skinker og pølser, skal vi vide, hvad deres oprindelse præcist er. Og Navarretinto var meget klar over det, idet han var den bedste på dette felt. Made in Spain Gourmet, altid sammen med dem, der er forpligtet til at lave det bedste, der kan laves i Spanien.
Sats på den bedst mulige stamtavle
Jeg husker perfekt, da jeg mødte Salvador Pereira, CEO og grundlægger af Navarretinto. Han ringede direkte til mig på vores internettelefonnummer madeinspain.store Og han spurgte efter mig. Og han spurgte, om jeg ville være villig til at prøve en ekstraordinær 100% iberisk agernfodret skinke. Og hvem kunne selvfølgelig sige nej til det spørgsmål? Det mest interessante er, at mens vi talte, ankom skinken, han fortalte os om, over telefonen, så smagsoplevelsen var næsten i realtid. Noget, der overraskede mig, selvom jeg var mere imponeret over hans produkt. Fremragende præsenteret, og da jeg åbnede emballagen, bekræftede jeg, at skinken havde en exceptionel tekstur, som om den var blevet skåret med en kniv samme morgen.
Hvad kunne jeg sige til Salvador? Nå, endnu en gang begejstrede et spansk produkt os, og også privilegiet ved at diskutere det med dets ejer og brandideologi, gjorde det endnu mere spændende og unikt.
Navarretinto er sandsynligvis den bedste iberiske svinefarm i Spanien. Det er klart. Den begyndte sin rejse i 2000 med et projekt, der integrerer den mest avancerede tyske teknologi i Extremaduras dehesa. Den er bakket op af to forsknings-, udviklings- og innovationsprojekter, dens exceptionelle genetik og sundhed samt dens klassificering som ... Særlig sundhedsbeskyttelsesgård og genetisk selektiongårdDette førte til, at han foretog en meget betydelig investering.
Dens produktion er begrænset til 13.000 grise/år med en kvalitet, der er svær at overgå og er karakteriseret ved total homogenitet i alle sine reproduktioner. Kendte og internationalt anerkendte mærker er kunder hos deres iberiske svineavlere, hvilket giver en klar idé om, hvem der ved, hvordan man gør tingene fremragende.
I stedet for Navarretinto, beliggende i en smuk dal fuld af cistus og stenege, naturligt levested for ørne, gribbe og hjorte, i Sierra del Manzano, kommunale distrikt Talarrubias (Badajoz) er svinefarmen af samme navn, dedikeret til svineavl af højeste genetiske renhed og højeste kvalitet. Da der ikke er nogen anden svinefarm inden for en radius på 40 km, har den de bedste sanitære forhold i Extremadura.
Alle Navarretinto-avlshunner er registreret i den iberiske svinestambog. En komplet garanti for altid at kende sporbarheden af hvert Navarretinto-produkt.
La Fakultet for Veterinærmedicin ved University of Extremadura, den højeste myndighed for produkter afledt af iberisk svinekød, fastslog, at resultaterne opnået i alle test udført på Navarretintos ferske kød og saltede produkter er optimale i henhold til de meget høje kvalitetsstandarder, som denne institution kræver. Noget som ingen andre har gjort i Extremadura for at garantere kvaliteten af deres produkter.
Navarretinto transformerer kun sin egen produktion. Den integrerer ikke andre bedrifter, den er ikke forbundet med andre virksomheder, hvorfor den garanterer dens originale og exceptionelle kvalitet, som er unik og ikke-overdragelig. Dens produktion er begrænset og 100% certificeret.
Et produkt til "nydere"
Deres kuraterede produktprojekt er mere end bare "mad".
De henvender sig til en type forbruger, der ved, hvordan man nyder smagen (duft, smag og tekstur kombineret) af unikke produkter, og dette kan kun opnås med en gruppe mennesker med tradition, følsomhed, en kærlighed til god smag, og som værdsætter, hvad det fineste iberiske svinekød har at byde på. Jamón- og Iberico-produkter af højeste kvalitet er beregnet til at blive nydt, hvor som helst, på alle tider af dagen. Derfor vil kun den højeste kvalitet lokke dem, der nyder sådan en spansk kulinarisk skat.
Den magiske trekant
De dyrkes i Badajoz, derefter hærdes de i Guijuelo og tørres i deres topmoderne tørreanlæg i Alcobendas, Madrid. Derfor kan vi sige, at det er et mærke af premium Iberian fra Madrid.
På vores hjemmeside kan du finde deres skinker i hele stykker, udbenetog ind skiver med kniv, mørbrad, udløb, pølse y pølse. Alle 100% agern-fodret iberian.
De satser afgørende på et nærliggende marked i gastronomisk tradition, et marked for kendere af vores bedste iberiske svinekød. Og gennem Made in Spain Gourmet ønsker det at udvikle internationalisering, i Europa og andre internationale markeder.
Med tillid til sig selv tilbyder de en version af de bedste iberiske produkter i Spanien med deres eget segl.
En Gourmet i Spanien, vi er meget stolte over, at de er en del af vores Premium Gourmet-familie.
