Kastanjehonning, Tyskland 1879

7,95€

500 g

Kastanjetræet er majestætisk og kan nå op til 30 meters højde. Og dens blomster tiltrækker bier for deres farve og lugt til at bestøve dem.

Alemany 1879 kastanjehonning er en intens mørk ravfarve. Med en intens aroma af tørt træ med blomsterpræg, der gør den til en meget værdsat honning. Tyk tekstur takket være dets høje indhold af fruktose. Fra de fugtige bjerge i vores land: Catalonien, Asturien, Galicien og Extremadura.

En Gourmet i Spanien Vi tilbyder dig altid det bedste fra vores gastronomi.

kategorier: Slik og chokolade, Miel, Vegano Tags: Tyskland-1879, FDA

beskrivelse

La kastanjehonning Alemany 1879 er en gennemtrængende, stærk og tør træagtig honning.

Fra de fugtige bjerge, hvor kastanjetræer dominerer.

Datablad:

Producent: Tyskland 1879

oprindelse:Catalonien, Extremadura, Castilla y León, Asturien og Galicien.

Ingredienser: 100% lokal honning.

Ernæringsoplysninger

Energisk værdi: 1.424kJ / 335Kcal
fedt: 0g
Mættet fedt: 0g
Kulhydrater: 83.3g
Sukker: 77g
Kostfibre: 0g
proteiner:
Sal:

udløb: 2 år.

500 g glasbeholder.

Høst: Sommer

Allergener: kan indeholde spor af andre nødder

Kastanjehonning er en ret mørk ravfarvet monoblomstret honning. Dens duft er blomsteragtig, selvom en urteagtig aroma dominerer med en markant tør trækomponent.

Den har en sød smag, selvom der er salte eller endda nogle bitre noter. Dens smag fremkalder en skov, da den minder meget om træ eller harpiks.

BRUG TIPS:

• Takket være dens salte noter og smagsintensiteten er den ideel at kombinere og tilføje til varme tilberedninger, der inkluderer kød eller fisk.

• Den er ideel til brug i køkkenet, i forskellige madlavningsprocesser, for at forbedre forberedelserne og give dem merværdi med sine aromaer.

• Den er perfekt at bruge især i salte opskrifter, da den balancerer dem.

ANSØGNINGER:

• Tilsæt i saucer til eller som servering af fisk eller kød. For eksempel i honning- og sennepssaucer, sojabaserede saucer, citronbaserede saucer til hvid fisk, rødvins- og honningreduktioner osv.

• Tilsæt en skefuld til røret af kød og champignonris.

• Bruges til at confitere især vildtkød. Macerér produktet i honning i timevis og bevar det derefter med sit eget fedt. For eksempel at lave andeconfit.

• Marinering af kød eller fisk med honning (f.eks. ved at dække dem med honning og krydderier) og derefter tilberedning i overensstemmelse hermed (grillning, langtidsstegning, ovnstegning osv.). Marinering af fisk såsom tun, torsk, pighvar osv. og vildt såsom kanin eller and.

• Opløs et par spiseskefulde i oksekøds- eller svinekødssaucen.

• Vandvarme toast, som de for eksempel bærer; gedeost, sobrasada, karameliseret løg, tun, ost af typen Roquefort eller Gorgonzola,

yderligere oplysninger

vægt	0,75 kg

Information om Alemany

Fem generationer af honning og NOUGAT

I byen Os de Balaguer (La Noguera), under Montsecs blik og dens usædvanlige himmel, Torrons og Mel Alemany har bygget et univers af det søde. I fem generationer har Alemany-familien lavet håndværker nougat og vælg honning af de bedste biavlere.

Historien om Turrones y Miel Alemany begynder i slutningen af det XNUMX. århundrede, da fru Mundeta lavede en karamel med honning og nødder fra området. Da Montsec er et groft og vanskeligt terræn til dyrkning, var denne aktivitet et godt alternativ.

Det differentiale træk ved Alemany nougat Det skyldes en opskrift fra det XNUMX. århundrede, der giver pastaen en karakteristisk hvid. En langsom komfur, lokale nødder og en honning af højt udvalgte rosmarin er en del af en hemmelighed, der giver nougat en særlig smag.

Alemany har specialiseret sig i monofloral honning, som indsamles hos biavlere landet over. Innovation i Alemany leveres af konceptet honning med merværdi, i sin linje af gourmet skat.

Alemany nougat og honning er blevet anerkendt med Great Taste Awards ved forskellige lejligheder, en pris, der betragtes som Oscar for delikatessernes verden.

ratings

Ingen gennemgang endnu.

Vær den første til at anmelde “Kastanjehonning, Tyskland 1879”

Kastanjehonning, Tyskland 1879