Det spanske gourmetmarked

Gourmet i Spanien har foretaget sin egen undersøgelse af det europæiske gourmetmarked, og Spanien kommer ikke rigtig godt ud af det.

Historien siger, at Spanien har spillet en ledende rolle i opbygningen af ​​Europa, og har i nogle århundreder været en af ​​de mest respekterede magter på hele det gamle kontinent. Men da vi var ved at miste vores territoriale dominans, mistede vi også betydning i det, der var handel inden for Fællesskabet. Og den tendens er desværre ikke holdt op med at vokse, men i ordets negative betydning.

Italien og Frankrig er stadig Europas konger

Gennem det XNUMX. århundrede, hvor kapløbet om at erobre de forskellige gastronomiske markeder i verden begyndte, har der været to middelhavslande, som altid har været foran de andre: Frankrig og Italien.

Og ikke kun i det gamle Europa, men de har erobret andre kontinenter, hvor vi stadig venter: som Amerika eller Asien.

Et fornærmende og opklarende eksempel: I en serie som Boardwalk Empire, inspireret af Nordamerika i 20'erne i det forrige århundrede, hvor det begyndte med "Prohibition", den velhavende klasse på østkysten af ​​New York og Atlantic City, tog de ... Moet Chandon !!! I dag i 2021 er det stadig en kimær at tænke på ham Catalansk Premium Cava som erstatning for Champagne. Men vi er ikke ret meget til opgaven med at forkorte distancerne.

Spansk ekstra jomfruolivenolie har hård konkurrence i Italien, men ikke fordi dens produktion ligner vores, og dens kvalitet er overlegen Spaniens, men fordi dens position i Europa simpelthen er meget højere. Og det bedste af det hele er, at en betydelig del af dets EVOO eksporteret til vores kontinent er af... spansk oprindelse !! Ja ja, det er spansk. Hvis flasken indeholder 12 % italiensk olie (selvom de resterende 88 % er spansk) er det tilladt at mærke den som italiensk olie. Svig? Lad os sige, det er politik. Men hvis vi vil have det vendt, bliver vi nødt til at være dem, der sælger vores olie direkte til det europæiske marked, såsom Spanien.

Made in Spain Gourmet: egen og direkte oplevelse

Vi har drevet hjemmesiden siden oktober 2020, et år for at gøre status over vores rejse som den eneste spanske onlinebutik, der udelukkende sælger spanske gourmetprodukter. Og vi må sige, at vi er meget tilfredse med det, vi har opnået indtil nu. Daglige ordrer fra Spanien og Europa, gentagne kunder og at vi er din reference i gourmetverdenen.

Hvis vi kan definere i én sætning, er det, der har gjort os til en succesrig butik uvidenhed om høj spansk kvalitet.

Der er mange spanske gourmetprodukter i Europa, men uorganiserede og uorganiserede bliver vi altid stigmatiseret som billige produkter. Og vi tænker ikke på at sammenligne os med italienerne og franskmændene, for opfattelsen af, at deres produkter altid er bedre, gør, at deres priser ikke kan diskuteres, og ja på den anden side vores, når de er høje uden at kende produktet .

Spansk gourmetprodukt er ikke kendt udenfor, og prisen er mistroisk

Det, vi har bemærket mest i Europa, i samtaler med potentielle kunder, der er blevet kunder efter at have talt med os, er, at spanske mærker simpelthen ikke kender hinanden. Og det skaber mistillid prismæssigt. Fordi der stilles spørgsmålstegn ved vores kvalitet med hensyn til produkter, der er sammenlignelige med andre middelhavslande (Italien og Frankrig) på grund af deres uvidenhed, og forbrugeren har en tendens til ikke at vælge det spanske produkt. Der skal gøres meget mere for at forklare dets kvalitet og dets track record, og selvom vi er overbevisende og insisterende, vinder vi ikke altid. Desuden fortæller nogle os, at vi er vilde med at sælge til de priser (i øvrigt direkte aftalt med de spanske producenter), fordi det spanske produkt altid er billigere. Vi fortsætter med at bære den byrde på vores skuldre.

I den sektor, hvor det er mest iøjnefaldende, er i vinene. Ord som Rioja o Ribera de Duero, Priorat, bierzo, Alvariño o Penedes, i Europa er de ikke magtfulde som Bourgogne, Bordeaux o Barolo. Og selvom, når spanske vine er kendt, det gentages, og tilbagevendende, tager det lang tid at få en plads i den kontinentale elite.

Og selvfølgelig, uden viden, er vinbestillinger sparsomme, selvom potentialet er enormt.

Uden investering i mærket eksisterer du ikke

Jeg er ked af at virke, først meget kraftfuld, og for det andet meget negativ. Men sådan er det. Konkurrencen på internettet om positionering er steget i 2021, en skandale, og uden en komplet og professionel digital markedsføringsplan er du en dråbe vand i et hav.

En Fremstillet i Spanien Gourmet, Da vi oprettede projektet, vidste vi, at uden det månedlige marketingbudget ville vores butik ikke holde i tre måneder.

At skabe attraktivt indhold og konstant er afgørende for organisk positionering af dit brand på internettet. Indholdet er væsentligt og kan ikke tages let på. En professionel plan med forskellige typer indhold (om mærket, om markedet, opskrifter, produkter osv.). Således adskiller du dig for det første fra konkurrenterne og for det andet positionerer du dig i google. Men det er toppen af ​​isbjerget. Investering i SEM (betalt positionering i Google for at fremskynde søgningen mod os), sociale netværk, kampagner, linkbuilding, kommercielle handlinger, at have en hjemmeside perfekt forberedt til onlinesalg, oversat til ikke mindre end 4-6 sprog, have et betalingssystem, der er lige så åbent for de forskellige typer europæiske betalinger (der er mange og i nogle tilfælde ligner de ikke det spanske), og som du kan se, er det opgaver, der ingen ende har. De vil med andre ord være konstante og vil sandsynligvis stige.

Investering i digital markedsføring er vigtigt og det bliver også stadig vigtigere. For at gøre dette skal du være meget forsigtig, hvordan og hvor du skal investere. Hvis du vil investere i annoncering, når brandet ikke er positioneret, er det at smide penge væk.

Kun i tilfælde af at have mærket godt positioneret og med konstant salgskonvertering, skal når annoncering på Facebook, Instagram osv. overvejes. Ikke før.

Gourmet i Spanien Det er ikke stoppet med at investere i brandet og alt, hvad der omgiver det digitale miljø fra minut et. Og derfor er vi på førstepladsen i konceptet Lavet i Spanien og på den første side af andre begreber, der definerer os (for diskretion og for ikke at give ledetråde til konkurrencen, vil vi ikke afsløre de andre søgeord)

Europa er et stort marked

masse billetter Medierne i Spanien har overrasket os med den konstante værdi på mellem € 60 og € 90 i gennemsnit, og at der er områder som De Kanariske Øer, der går op til € 150 per ordre. Og de mange forskellige produkter, de køber hos os, gør, at der er stor interesse for at kende vores produkter og prøve dem. For i Spanien er det nemmere at genkende kvaliteten af ​​"det, der er vores".

Ordrer i Europa er dog meget mere saftige, hvad angår gennemsnitsbilletter, som hurtigt stiger til € 150-200 med relativ lethed.

Kvaliteten, tilgængeligheden til en bred vifte, indholdet om produkterne for at kende dem, hastigheden i at modtage produkterne (i gennemsnit 3-4 dage) og selvfølgelig priserne, får os til at fortælle vores producenter, at de skal fokusere meget mere på dette marked. end i det fjerneste. Efterspørgslen vokser hver dag, og den vil vokse meget mere, men hvis de ikke kender dig, vil lidt påvirke dig.

Vi er stadig langt fra de to første middelhavslande, og kun vi kan forkorte det. Mærker, der ikke investerer lige så meget i deres brand som i produktet, får ikke den plads, de ønsker.