Vov at eksperimentere
Hvis noget er obligatorisk ved madlavning, dvs turde eksperimentere. Der er intet som at opdage nye smagsvarianter og nyde nye smagsfølelser.
Hvem har ikke nogensinde haft oplevelsen af at tilberede og utilsigtet blande to smagsvarianter, der kan virke modsatrettede, og alligevel opdage, når de først er på ganen, at de måske er mere komplementære, end vi havde forventet?
I den kulinariske verden er der ingen regler. Og så meget, at det ved adskillige lejligheder har resulteret i, at store kokke vovede at blande helt modsatte ingredienser. utrolige opskrifter og saftige retter som vi aldrig kunne forestille os.
Noget lignende sker med to smagsvarianter, der kunne virke som polære modsætninger (og det er de faktisk), men som alligevel tiltrækker hinanden. Også hjemme du kan eksperimentere på en meget enkel måde med dette sansespil. Vi taler om det eksotiske blanding af salt og sødt.
Denne kombination har allerede sin oprindelse i arabiske lande og også i romersk kultur, hvor de siden oldtiden har været store fans af at blande eksotiske og meget forskellige ingredienser.
Fordi Made in Spain er kvalitet, garanterer det dig altid det bedste fra spansk gastronomi.
- Melon med skinke
- Manchego ost med figenmarmelade
- Oksemørbrad med Pedro Ximenez vinreduktion
- Gedeostbonbon med marmelade
- Dine favoritter
Melon med skinke
Melon med skinke
En klassisk opskrift par excellence, der blander det bedste fra vores gastronomi, 100 % iberisk skinke og dens meget salte præg, med en af de friskeste og sødeste frugter i Spanien. Et "must" at prøve. Hvis du vil arrangere en fest med forretter, kan du også servere segmenterne skåret i stykker med skinken, der danner melon og skinkespyd. Du skal blot forberede dem i forvejen og servere dem kolde.
Manchego ost med figenmarmelade
Manchego ost med figenmarmelade
Enkel og sublim smag, en perfekt opskrift til morgenmad eller snack. Mange tror, at kun cremede oste egner sig til at kombinere med marmelade, men intet kunne være længere fra sandheden. Dens kombination med saltet Manchego ost er perfekt, da vi kombinerer stærke smage med søde, hvilket skaber en ideel blanding til at vække sanserne.
Oksemørbrad med Pedro Ximenez vinreduktion
Oksemørbrad med Pedro Ximenez vinreduktion
En fantastisk ret til gallamiddage, så dine gæster ender med at blive glade for deres smagning. Pedro Ximénez saucen er lækker, den søde touch gør den ekstraordinær takket være løg, vin og rosiner,
Vi kan også ledsage dem med det søde og frugtige strejf af en pærekompot.
Gedeostbonbon med marmelade
Gedeostbonbon med marmelade
Hvis du leder efter en simpel og lækker forret at servere til en sammenkomst med vennerne, er dette den bedste mulighed. Gedeost- og ferskenmarmelade-bonbons med Madagaskar-vanilje er perfekte at nyde med dine kære. Kombinationen af ost og ferskens sødme skaber en unik smag, der vil glæde ganen hos alle, der prøver den. Alt dette med enkle ingredienser, som du helt sikkert har i dit spisekammer derhjemme eller er lette at finde.
