Spanien er verdens reference inden for gastronomi. Men det er ikke-referencen, når det kommer til internationalisering af gourmetmad i USA. Fordi? Fordi vi ikke gør tingene rigtigt og går sammen om at opnå dem. I Gourmet i Spanien vi tænker anderledes.
- Det amerikanske marked og white label-mærker, der appellerer
- Prisen ved at opgive identitet
- En strategisk fejltagelse: At gå glip af muligheden for at opbygge prestige?
- Fremtiden for spanske gourmetmærker i USA
I de senere år har vi set en foruroligende tendens blandt nogle spanske premiummærker, som giver efter for pres fra det amerikanske marked for at lancere versioner af deres produkter under private labels, kendt som private labels. Ved første øjekast kan dette virke som en pragmatisk strategi for at ekspandere til et marked, der er så konkurrencepræget og lukrativt som det amerikanske. Men ved at gøre det opgiver mange af disse brands deres identitet, deres arv og, vigtigst af alt, muligheden for at opbygge et omdømme, der kan katapultere dem til en global lederposition.
Det amerikanske marked og white label-mærker, der appellerer
USA, med sit enorme marked af sofistikerede forbrugere, er et paradis for forbrugsvarer, og spanske mærker har historisk set været anerkendt for deres kvalitet og ægthed. Ønsket om at trænge ind på dette marked har imidlertid ført til, at adskillige virksomheder er bukket under for fristelsen af kontrakter med detailkæder eller distributører, der kræver private label-produkter. De private labels eller private mærker er dem, der ikke har deres eget navn, og i stedet for at være et mærke, der genkendes af forbrugeren, bærer de logoet for den supermarkedskæde eller distributør, der markedsfører dem. I mange tilfælde kan disse private labels tilbyde mere konkurrencedygtige priser, hvilket gør dem endnu mere attraktive for tilbudssøgende forbrugere.
Prisen ved at opgive identitet
Selvom partnerskaber med private labels kan generere øjeblikkelig rentabilitet, giver spanske mærker afkald på noget langt mere værdifuldt: deres identitet. Oprettelsen af en privat label Det betyder at forsvinde bag en generisk etiket, miste den direkte forbindelse med forbrugeren og i mange tilfælde opgive kontrollen over opfattelsen af dit produkt. Premium spanske mærker, der er anerkendt for kvaliteten af deres olivenolier, vine, charcuteri og konserves, går glip af at etablere sig som globale ledere, hvis de ikke formår at formidle deres oprindelse, historie og produktionsprocesser.
Spanske gourmetmærker: Skal de opgive prestige til fordel for fristelsen fra private labels i USA?
En strategisk fejltagelse: At gå glip af muligheden for at opbygge prestige?
Gourmet-branding handler ikke kun om produktkvalitet, men også om at opbygge en fortælling. I en verden, der i stigende grad er bevidst om oprindelsen og ægtheden af det, den forbruger, er premiummærker, der fokuserer på deres navn og oprindelse som karakteristiske værdier, i en privilegeret position til at etablere global prestige. Det er præcis, hvad nogle spanske mærker tilsyneladende ikke forstår, når de indgår aftaler med private labels.
Det er vigtigt at bemærke, at den amerikanske forbruger, selvom den måske er interesseret i lavere priser, også søger autenticitet, kvalitet og frem for alt en historie bag de produkter, de køber. Hvis spanske mærker mister den forbindelse og bliver anonyme produkter inden for et private label, ofrer de en fantastisk mulighed for at positionere sig som et benchmark for luksus og autenticitet.
Fremtiden for spanske gourmetmærker i USA
For spanske mærker ligger udfordringen i at finde en balance mellem at udnytte mulighederne i et marked som USA og samtidig bevare deres integritet som premiummærker. I stedet for at bukke under for fristelsen fra private label-mærker, bør spanske virksomheder finde måder at differentiere sig på, fremhæve kvaliteten og ægtheden af deres produkter og uddanne forbrugerne om den unikke værdi af det, de køber.
Kort sagt, ved at bukke under for private label-mærker i USA, opgiver spanske gourmetmærker det, der gør dem unikke: deres oprindelse, deres historie og deres prestige. I stedet for bare at være endnu en mulighed på supermarkedernes hylder, kunne de have etableret sig som et globalt luksusmærke, en leder på gourmetmarkedet. Lærdommen her er klar: et brands værdi er ikke udelukkende bygget på kvalitetsprodukter, men på en identitet, som forbrugerne kan genkende, værdsætte og frem for alt ønske sig. Kunne dette være fremtiden for spanske gourmetmærker i USA? Kun tiden vil vise det, men det er klart, at ved at ofre deres identitet for en white-label-aftale, kunne de gå glip af en mulighed, der kunne have katapulteret dem til global succes.
FORFATTER: Israel Romero, administrerende direktør for Made in Spain Gourmet.
