Premium Spanien-mærket: En drøm at bygge sammen
Lige siden jeg begyndte min rejse med Made in Spain Gourmet, har jeg altid været overbevist om, at Spanien er et unikt sted. Et land med kontraster, historie og frem for alt exceptionel gastronomi. For mig er der ingen tvivl: Spanien har det bedste køkken i verden, en rigdom, der varer ved over tid, og oven i købet det, der vinder flest hjerter på planeten. Men her kommer udfordringen. Hvorfor, hvis vi har det bedste, har vi så ikke formået at placere vores køkken på samme niveau af international anerkendelse som andre store luksusmærker?
Jeg vil sige, at problemet er, at vi ikke har nået det endnu. arbejde sammenSpaniens gastronomi og gourmetprodukter, uanset hvor uforlignelig kvalitet de måtte være, projiceres ikke på en sammenhængende måde, de kommer ikke sammen for at fortælle den samme historie, nemlig en ... spansk premiummærke der overskrider grænser.
Spanien: Vi er gode mennesker, men…
"Vi er gode mennesker!" Det er en af de største egenskaber, der definerer os som spaniere. Vi kan lide at være venlige, gæstfrie, varme og imødekommende. Alle, vi møder rundt om i verden, kan lide os for vores venlighed, for den smittende latter, der kendetegner vores kultur. Men paradoksalt nok, indbyrdes, det er meget svært for os at blive enige når vi går ud. Og pointen er, at vi ikke kan leve af vores egen sympati alene. Vi skal anerkendes for det, vi virkelig er: en landet, der producerer det bedste, med en lys historie, tradition og fremtid.
Hvis jeg har lært noget i løbet af min karriere, så er det at Spanien har et uendeligt gastronomisk potentialeMen du har brug for noget essentielt for at få succes: At arbejde sammen, uden egoisme, uden frygt for at være større, uden tøven i at forene kræfterne for at skabe excellenceVi skal tro på kvaliteten af vores produkter og forsvare dem som det, de virkelig er: de bedste i verden.
Guldklumperne: Transformationens motor
den Guldklumper Det er de mennesker, med hvem man fra første øjeblik ved, at noget stort er ved at ske. Det er dem, der de tænker ligesom dig, som har den forpligtelse til forbedre og løfte Spanien til dens sande storhed. Og her hos Made in Spain Gourmet er jeg stolt af at kunne sige, at jeg regner med mange af de mennesker, der har sluttet sig til mig i denne drøm. Folk der ikke kun tænker på deres egen fordel, men de forstår, at den store sejr er kollektiv.
Nogle gange er forskellen på at være fantastisk og ikke at være fantastisk at finde dem Guldklumper som ledsager dig på rejsen, som deler dine værdier gennemsigtighed, ærlighed, innovation y excellenceFolk, der ikke kun tilføjer, men formere sigOg derfor finder vi de rigtige folk hurtigere og hurtigere, uden at skulle flytte tonsvis af jord, fordi handle konsekvent gør det nemt for os at identificere dem.
Det spanske premiummærke: Hvorfor ikke nu?
Fransk gastronomi har formået at positionere sig som en af de bedste i verden, i høj grad takket være oprettelsen af Colbert-komitéen i 1954!!, en organisation, der har arbejdet med at positionere franske gourmetprodukter internationalt. Hvorfor kan vi ikke gøre det samme i Spanien?
Hvis vi slutter os til kulinarisk kunst fra Spanien med en mærkestrategi Med et solidt fundament kan vi blive internationale førende inden for gourmetprodukter. For at opnå dette skal vi implementere et par vigtige skridt:
1. International promovering af spansk gastronomi
Spansk gastronomi fortjener at blive set som en kunst, et symbol på kvalitet, kreativitet og ekspertiseFra vores vine, til vores ost, olivenolier , vores skinke y gourmetkonserves, vores smag Det er en afspejling af århundreders historie. Vi er nødt til at bringe den essens til internationale markeder, fremhæver ægthed og rigdom af vores kulinariske tradition.
2. Fremme af gastronomisk turisme
Spanien er den andet land med flere internationale turister i verden, men vi udnytter stadig ikke det fulde potentiale af vores gastronomiske turisme. Vinturisme y gourmetgastronomi kan og bør være årsager til besøg på egen hånd. For at gøre det er det vigtigt styrke vores omdømme som en gastronomisk destination af høj kvalitet.
3. Støtte til haute cuisine
vores fantastiske kokke y restauratører De er fortrop for vores gastronomi, men vi skal også inddrage dem mere i gourmetmærkert i denne proces. Vi har brug for oprigtige anbefalinger fra vores kokkeUden skjulte dagsordener, herunder økonomiske, naturligvis, så hele branchen drager fordel af haute cuisines synlighed og prestige. Et gastronomisk forenet land betyder, at sejren er garanteret.
4. Gastronomisk uddannelse
La uddannelse Det er nøglen til fremtidige generationer ambassadører af spansk gastronomi for at bringe vores budskab til alle hjørner af planeten. Vi har brug for kurser der ikke kun uddanner kokke, men også virksomhed, marketingfolk y kommunikere som ved, hvordan man effektivt udstråler spansk ekspertise.
5. Innovation i gourmetprodukter
Tradition og innovation skal gå hånd i hånd. Mange af vores delikatesser y premium produkter De erobrer allerede internationale ganer, men der er stadig meget at gøreSammen kan vi skabe produkter, der respekterer vores rødder, men har en global vision.
6. Internationale begivenheder: Skaber støj
Det handler ikke om at deltage traditionelle messerVi er nødt til at skabe premium-begivenheder, eksklusive, der fortæller vores historie uden filtre, og som når et globalt publikum, der værdsætter, hvad vi virkelig er: Spaniens gourmet-ekspertise.
Og jeg taler ikke om de sædvanlige markeder, som Alimentaria, Sial, Anuga, ... Jeg taler ikke om, luksusarrangementerog oprettelsen af Premium Spanish Gourmet-events, hvilket betyder, at vi selv fortæller vores historie uden filtre eller fordomme. På denne måde får vi mulighed for at vise eksklusivitet af spanske produkter til et globalt publikum.
7. Beskyttelse af den spanske gastronomiske identitet
Vi behøver ikke bare at være fremragende, vi skal beskytte vores autenticitetForsvaret af vores Oprindelsesbetegnelser y autentiske produkter Det er vigtigt at sikre, at verden opfatter Spanien som den gastronomisk kraft Hvad er det.
En drøm der kun kan gå i opfyldelse sammen
Hvis vi ønsker, at Spanien skal ses som verdens gastronomiske centrum, er vi alle nødt til at trække i samme retning.Det er på tide, at vi holder op med bare at være "gode mennesker" og begynder at blive anerkendt som det land, der producerer de bedste gourmetprodukter på planetenFor at gøre dette, er vi nødt til at stå sammen, samarbejde og arbejde hen imod en Spaniens premium gourmetmærke der overskrider grænser.
Det er ikke bare min drøm. Det er en drøm for os alle, der mener, at spansk gastronomi fortjener sin retmæssige plads. Og sammen, vi skal nok få det.
FORFATTER: Israel Romero, administrerende direktør for Made in Spain Gourmet.
