Paellaen
La paella Det er uden tvivl en af de mest populære retter i vores land og betragtes som en Symbol for spansk køkken. hans popularitet har spredt sig over hele verden, selvom man skal huske, at det hele begyndte i Valencia.
Ja, paellaen har sin oprindelse i det femtende århundrede i Valencia. Selvom der ikke er nogen registreringer af paella før det XNUMX. århundrede, er det kendt, at det blev kogt århundreder før. De første paellaer var simple retter, der blev tilberedt i marken ved hjælp af lokale råvarer som ris, olivenolie og årstidens grøntsager. Han kylling, kanin var det mest brugte kød, selvom nogle gange ingredienser som f.eks sneglen og fisken. Paella blev født ud af behovet for en ret, der kunne være tilberedt udendørs af landarbejdere, der giver den nødvendige energi til at møde lange arbejdstider.
I dag er paella den mest populære ret i Spanien og har spredt sig over hele verden takket være sin lækre smag.
Paella, den universelle spanske ret
Hver region i Spanien har sat sit personlige præg på paella. På kysten finder vi f.eks skaldyr paella, hvor friske råvarer som rejer, muslinger og blæksprutte tilsættes. I andre områder, såsom Catalonien, Blandet paella, der kombinerer skaldyr og kød.
Paella er ikke kun en lækker ret, men spiller også en grundlæggende rolle i spansk kultur. Den ubestridte hovedperson i festligheder og familiesammenkomster, hvor glædelige øjeblikke deles omkring en paellapande.
Det er en symbol på identitet og stolthed for valencianere, der betragter det som deres mest dyrebare kulinariske skat.
repræsenterer de rige kultur og tradition fra Valencia-regionen. Dens popularitet har spredt sig over hele verden og er blevet en af de mest kendte retter uden for Spanien.
Fordi Made in Spain er kvalitet.
Paella, den universelle spanske ret
Bomba ris fra La Dehesa de la Albufera: de bedste ris
Dette er vores udvalg siden vi blev født i 2020. Fremragende er ikke nok til at definere det. Det er en valenciansk ris, der udelukkende dyrkes i Albufera Natural Park i Valencia, et miljø, der på grund af sine naturlige oversvømmelser, klima og jordegenskaber gør det til et af de bedste steder i verden til at dyrke ris. Og dermed opnås den bedste ekstra kvalitetsris med oprindelsesbetegnelse. Alle de udvalgte korn er ensartede i kvalitet og størrelse, dette er meget vigtigt for at opnå en homogen kogning af risene, der garanterer et godt resultat i dine retter. Uden at blande med andre ris, ren risbombe valenciansk. Det forsvinder ikke, og det vil holde al smagen i en Premium-tekstur, den du fortjener.
Paella, den universelle spanske ret
Santa Pola fiskebouillon: tradition og 100% naturlig kvalitet
Alejandro og Rafael, dets ejere, er sønner af fiskere og grossister af fisk, de har vidst, hvad det er at værdsætte, hvad havet bringer direkte til deres hjem, og deres drejning var at tage fisken til alle verdenshjørner. Valencias gastronomi gennem et produkt, der giver enhver mulighed for at forberede en kvalitets paella.
Vi taler om en bouillon tilberedt af fisk og skaldyr fra Santa Pola, Alicante, efter deres forfædres originale opskrift. De har formået at skabe en autentisk, naturlig opskrift af højeste kvalitet og en unik smag. Med sine produkter, der er 100% naturlige, med det bedste, som Santa Pola-bugten kan udvinde.
Nu med sine gourmetbouilloner, fiskebestand og den ene rejerum, er det muligt at lave en paella på under 40 minutter. Og i køkkenet i dit hus. En luksus.
Paella, den universelle spanske ret
