Kikærter er en bælgplante, der spises stort set over hele verden, og som udover at være meget nærende har utrolige egenskaber.

Det er et frø fra den urteagtige plante (Cicer arietinum), der er hjemmehørende i Østen og dyrket i oldtiden af ​​egyptere, grækere og romere. Det latinske navn "Cicer» kommer fra græsk kikier og betyder styrke, energi og kraft med henvisning til dens energiske egenskaber, mens udtrykket "arietinum» henviser til frøets form, der ligner et vædderhoved.

Hvad er dens egenskaber?

Kikærter er rige på vitamin A, B, C, E og K og indeholder fosfor, jern, calcium, kalium, natrium og zink.

  • De hjælper med at forhindre diabetes: deres forbrug hjælper med at kontrollere blodsukkerniveauet og reducerer risikoen for diabetes. De har en stor mængde opløselig fiber, der hjælper med at regulere blodsukkerniveauet ved at optimere fordøjelsen.
  • De fremmer vægttab: og med dette mener jeg ikke, at vi ved bare at spise kikærter vil tabe sig. Hvad der er sikkert er, at de mætter på grund af deres høje fiberindhold, hvilket hjælper os med at spise mindre.
  • Vores fordøjelse forbedres: den store mængde fiber hjælper med at forbedre tarmens sundhed. Undgå kolik, oppustethed og forstoppelse.
  • Godt for hjertet: Kikærter hjælper med at reducere niveauet af LDL-kolesterol ("dårligt kolesterol") i blodet, hvilket også hjælper med at forhindre åreforkalkning og hjerteanfald.
  • Det er et godt vanddrivende middel: hjælper med at fjerne overskydende salte i kroppen.
  • Gunstigt for personer, der lider af hypertension: takket være deres kaliumindhold forbedrer de cirkulationen, regulerer blodtrykket og er især velegnede til dem, der lider af hypertension.
  • Styrker vores immunsystem: kikærter indeholder zink, et vigtigt element for at styrke immunforsvaret og metabolisere proteiner.
  • God under graviditet: Kikærter indeholder folat, et vitamin B-gruppe, der er nært beslægtet med fosterudvikling. Lave folatniveauer er tæt forbundet med neurale rørdefekter og andre komplikationer ved fødslen af ​​babyer.

Hvor mange kalorier har kikærter?

Kikærter er en nærende mad med et gennemsnit på kalorier: 100 gram kogte kikærter (tørrede kikærter kogt i destilleret vand uden tilsætning af salt) giver vores krop ca. 120 kalorier.

De er en meget sund mad, ligesom den mælkeagtige kikærte Luksusspisekammeret,en meget øm galicisk kikærte og en af ​​de mest værdsatte af gourmeter.

Har du prøvet det endnu?

Du kan selvfølgelig finde det i MadeinSpain butik.