Håndværksmæssig fåreostcreme, Los Villajos

11,90€

Vurderet med 5.00 ud af 5 baseret på 1 kundevurdering

220g

Lækker flødeost Villajos-familien, håndlavet af vores hærdede rå fåremælksost.
Su cremet, tæt og homogen tekstur gør den perfekt til at sprede og nyde når som helst.

De elfenbenshvid farve, skiller sig ud for sin intens aroma og dyb smag, med a lang og karakteristisk eftersmag af autentisk Manchego-ost.

Ideel til toast, gourmetforretter, tilbehør til kød eller som tilsætning af et særligt præg til dine yndlingsretter.

Gourmet i Spanien inviterer dig til at opdage essensen af La Mancha Med denne ost, som er meget mere end et produkt; det er en historie om passion og dedikation, resultatet af århundreders tradition inden for håndværksmæssig ostefremstilling.

kategorier: ost, Fåreost Tags: creme, FDA, Villajos-familien, manchego, ost

beskrivelse

Los Villajos håndværksmæssigt hærdet fåreostcreme – Den autentiske smag af La Mancha

Oprindelse og tradition

Autentisk håndværksmæssig fåreost lavet i Porzuna (Ciudad Real, Castilla-La Mancha) af en familieejet virksomhed Villajos, med mere end 25 års erfaring

Mælk og modning

Lavet med rå mælk fra Manchega-får, garanterer en fast tekstur og et elfenbensfarvet indre. Dens håndværksmæssige hærdning finder sted mellem 9 og 12 månederog når sit fulde organoleptiske udtryk

Sensorisk profil

udseendeDen har en ensartet cremet hvid farve, der ligner andre håndlavede flødeoste.

AromaDen har en blød mælkeagtig aroma med noter af friskhed og gæring, karakteristisk for oste fremstillet på traditionel vis.

FlavorMed en blød, let sødlig smag og en let syrlighed, suppleret af en subtil saltindhold, hvilket resulterer i en behagelig fornemmelse på ganen.

teksturTeksturen er cremet, fugtig og blød både visuelt og at røre ved, hvilket gør den nem at håndtere og smøre. I munden smelter den behageligt og giver en blød og cremet oplevelse.

Garanteret kvalitet: 100% Manchegan-mælk.

Autentisk og håndlavet, uden pasteuriseret mælk, bevarer den traditionelle smag.

alsidigIdeel i kiks eller som base for andre produkter såsom kaviar, skinkespåner eller ansjoser.

Høj smagsintensitetFor krævende ganer, der søger dybde og karakter.

CertificaciónDOP La Mancha

Oprindelse: Porzuna (Ciudad Real, Spanien)

FormatGlaskrukke på 220 gr.

Ingredienser: Håndlavet fåreost (94%), smør (6%) og konserveringsmiddel E-202.

allergener: Mælk som eneste råmateriale i ostefremstilling.

Næringsværdi pr. 100g

Energisk værdi: 1602kJ. / 383 kalorier.
fedt: 33,4 g.
Heraf mætter: 24,2 g
Kulhydrater: 2,5g.
Heraf sukkerarter: 0,5 g.
proteiner: 26,6 g.
Sal: 1,6 g.
Calcium: 760 mg

Præsenteres i en glasbeholder

Udløb: 9 måneder

Bevarelse

Den ideelle temperatur til opbevaring af ost er et køligt sted. Når den er åbnet, opbevares den i køleskabet ved en temperatur mellem 8-10 ºC.

Parring:

El Halvhærdet håndværksmæssig Manchego-ost DOP Den er perfekt at nyde alene eller ledsaget af et udvalg af produkter fra Lavet i SpanienDens bløde, afbalancerede smag med en behagelig mælkeagtig eftersmag passer smukt til en række spanske delikatesser og fremhæver deres smag og tekstur.

Anbefalede parringer:

Hjemmelavede syltetøj
La tomatgelé eller fig, begge håndlavede med regionale frugter, giver en subtil sødme, der står i perfekt kontrast til den cremede og let salte tekstur af Halvhærdet Manchego-ost.

Brødstænger
Det traditionelle brød toppe o krystalbrødTypisk for regionen tilbyder de den perfekte sprøde tekstur, der passer til osten, så smagene kan udvikle sig i hver bid.

Nødder såsom mandler eller valnødder
den mandler o nødder, ligesom dem fra Les Garrigues, giver en sprød kontrast og en sødme, der passer ideelt til ostens cremede tekstur.

dette Håndværksmæssigt hærdet fåreost DOP Det er en rejse af smagsoplevelser, der beriges ved at parre den med de bedste produkter Lavet i SpanienHver kombination forstærker den autentiske smag af La Mancha, der skaber gastronomiske oplevelser, der hylder det bedste fra spansk tradition.

yderligere oplysninger

vægt	0,3 kg

Mere information om Los Villajos

Villajos-ost – Håndværksmæssig Manchego-ost DOP

El Håndværker Manchego Ost DOP Villajos Det er en sand perle i vores land. Lavet med rå mælk fra Manchega-fårDenne ost skiller sig ud for sin kvalitet og autentiske smag, takket være en fremstillingsproces, der bevarer alle mælkens naturlige aromaer. Beskyttet oprindelsesbetegnelse (BOB) garanterer, at hvert stykke lever op til de højeste kvalitetsstandarder, under opsyn af Reguleringsrådets stiftelse af Manchego-ostens BOB.

Osten Villajos Den er fremstillet efter traditionelle metoder, med en proces der, omend mere besværlig, sikrer en uovertruffen smag og fuld af nuancer. Mælken opsamles i mekaniske malkestalde med øjeblikkelig køling, hvilket gør det muligt for osten at bevare sin friskhed uden at miste sine naturlige aromaer, takket være at mælken ikke udsættes for høje temperaturer.

El Manchego-ost DOP Villajos Den findes i tre varianter: halvhærdet, helbredt y gammel, tilgængelig i forskellige formater, der passer til hver enkelt kundes behov.

Villegas-ost – Mangfoldighed og håndværk

Under mærket landsbyer, tilbyder vi et udvalg af håndlavede oste lavet med rå eller pasteuriseret mælkInden for vores specialer, såsom fåreost med rosmarin, med paprika y med rosmarin og honning, vi bruger råmælk, som giver en unik smag og duftnoter, resultatet af en modningsproces, der respekterer tid og tradition.

For dem, der søger en mere cremet og delikat tekstur, tilbyder vi oste lavet med pasteuriseret mælk, ligesom oste bud y sendt, hvis produktion er baseret på langsom pasteurisering, der opretholder smagsbalancen uden intensiteten af rå mælk.

Hver af vores oste er resultatet af håndværksmæssig produktion, baseret på dybdegående kendskab til processen og eksperthænder fra vores ostemagere. Takket være dette afspejler hvert stykke den passion og det engagement i kvalitet, der kendetegner os.

Gourmet i Spanien inviterer dig til at opdage en verden af håndlavet ost med en dyb, autentisk smag fuld af tradition. Fra ostene fra råmælk selv de af pasteuriseret mælk, vores udvalg er designet til at tilbyde dig det bedste fra hver proces, altid med støtte fra Beskyttet oprindelsesbetegnelse og en urokkelig forpligtelse til ekspertise.