Fra de galiciske flodmundinger til din tallerken, oplev marmelader med sjæl, smag og en rig historie.
I Galicien, hvor havet er kultur og tradition, blev født de nysgerrige, et mærke der forvandler marmelade til kunst. Grundlagt af Cristóbal FernandezDenne virksomhed bryder med standarden uden at miste respekten for kvalitet og oprindelse.
her, design er lige så vigtigt som indholdDåserne med de nysgerrige De beskytter ikke kun havets skatte, såsom muslinger, hjertemuslinger eller knivmuslinger, men de fortæller en historie, bringer et smil frem og forbinder med nye generationer.
Fordi Made in Spain er kvalitet
Historier om galiciske konserves: La Curiosa
Ud over det klassiske vælger de overraskende kreationer:
🦀 Krabbepaté, 🐟 sardiner eller torsk med karamelliseret løg, og gourmet-dristigt som Tunbryst med pesto o incluso karry.
De er reservater med attitude. Med personlighed. Med historie.
Og frem for alt med masser af havsmag.
???? Opdag dem, og lad din gane udforske Galicien med et strejf af nysgerrighed.
Parringer til La Curiosa-marmelade
Galiciske konserves fra La Curiosa De er ikke kun lækre i sig selv, men når de kombineres med det rette tilbehør, forvandles de til en unik gourmetoplevelse. Her er nogle forslag til sammensætninger, der kan forbedre deres fulde smag:
Historier om galiciske konserves: La Curiosa
Parring: albarino
Friskheden og syrligheden af albarinoMed sine citrus- og mineralnoter fremhæver den muslingernes marine smag. Denne galiciske vin er den perfekte ledsager til den bløde og intensitet af fisk og skaldyr.
TipServer dem med en let tomat- og avocadosalat for at afbalancere smagene.
Parring: Gud
El Gud, en galicisk hvidvin, har en struktur og kompleksitet, der perfekt matcher knivmuslingernes delikatesse. Dens frugtagtige og blomsteragtige noter komplementerer den subtile, bløde smag perfekt.
TipEt strejf af frisk citron og et drys ekstra jomfruolivenolie vil yderligere forbedre oplevelsen.
3. Hjertemuslinger fra La Curiosa
Parring: Rías Baixas (på den anden side af Albariño-floden)
Mens albarino Den passer godt til næsten alle dåsefisk og skaldyr. Til hjertemuslinger foreslår vi en vin som Rias Baixas som har mere fylde, hvilket giver en dybde af smagen, der er ideel til større hjertemuslinger.
TipDet er en glimrende mulighed at servere hjertemuslingerne på en bund af basmatiris med friske krydderurter.
Parring: Cava Brut
El Cava Brut Det er et fremragende valg til en sprød og forfriskende parring. Boblerne hjælper med at skære igennem patéens cremede konsistens, mens syrligheden renser ganen mellem bidderne.
TipHvis du har lyst til et sødt touch, kan du servere tomat- eller bitter appelsinmarmelade.
Parring: Ung rødvin
Til marmelader med et mere innovativt præg, som f.eks. Tunbryst med pesto, har en ung rødvin som Tempranillo eller grenache Det er det ideelle valg. Vinens frugtige og bløde tanniner komplementerer smagen af tunfisk og pesto og skaber en perfekt harmoni.
TipServer på krystalbrød eller focaccia for en endnu mere komplet oplevelse.
Historier om galiciske konserves: La Curiosa
6. Karrymave
Parring: Halvsød hvidvin eller Riesling
La karry tunbryst Du har brug for en vin, der komplementerer karryrettens krydderi og fylde godt. Riesling eller halvsød hvidvin som Muscat, har den nødvendige syre og sødme til at balancere karryens varme og stærke smag.
TipTilsæt et strejf af frisk koriander og server med jasminris for at fuldende retten.
Prøv, udforsk og nyd!
Bevaring af de nysgerrige er designet til at overraske og glæde de mest krævende. I dette fællesskab af Gourmet i Spanien, hver bid er en invitation til at opdage galicisk gastronomi med en moderne og lækker tilgang.
Vores anbefalinger
- Tunmave med pesto, La Curiosa
- Sardiner 10/14 enheder i olivenolie, La Curiosa
- Syltede muslinger, La Curiosa
- Krabbepaté, La Curiosa
Kan du lide vores indhold?
Vi bestræber os på at bringe dig information, som vi synes er interessant, hvis du er en sand Spansk gourmetelsker, derfor vil vi gerne værdsætte din loyalitet, med en rabat på 10€ på dit næste køb i Fremstillet i Spanien butik sætte kuponen ELSKER du vil nyde godt af denne eksklusive rabat.
*Køb over €60
FORFATTER: Israel Romero, administrerende direktør for Made in Spain Gourmet.
