100 % iberisk agern-fodret chorizo ​​fra Señorío de Montanera

beskrivelse

100 % iberisk agern-fodret chorizo ​​fra Señorío de Montanera

100% iberisk chorizo ​​​​er en af ​​de mest repræsentative smagsvarianter fra traditionen for vores gastronomi. Dens naturlige produktion begynder i værkstedet, hvor topkvalitetskød og magert kød fra 100% iberiske agern-fodrede grise udvælges og tilberedes for at sikre de optimale kvaliteter af et gourmetprodukt. Under hærdningsprocessen vil ekspertisen hos en mesterslagter, der er fortrolig med den traditionelle gastronomis hemmeligheder, afsløre de nødvendige betingelser for at forbedre essensen af ​​unikke organoleptiske egenskaber.

Den 100% iberiske agern-fodret Señorío de Montanera chorizo ​​udmærker sig for sit marmor-lignende snit, med en overvægt af magert kød, og farver, der spænder fra de mest intense røde til en lys lilla, med lyse okker toner; typisk for de ædle stykker, der blev brugt under produktionen. Dens aroma er varm og omsluttende, og dens markante smag fremhæver nuancer af paprika og hvidløg, karakteristiske smage fra traditionelle Extremadura-slagtninger. Dens tekstur er udsøgt saftig takket være det naturlige intramuskulære fedt fra rene iberiske produkter, som giver enestående smag.

Den præsenteres vakuumpakket med en gaveæske.

Glutenfrit, laktosefrit og allergenfrit produkt

INGREDIENSER

100 % iberisk agern-fodret magert svinekød (164g/100g færdigt produkt), salt, paprika, dextrose, dextrin, vegetabilske fibre, krydderier og krydderekstrakter og konserveringsmidler (E-252 og E250).

Allergener: Indeholder ikke gluten. GMO fri

Opbevarings- og distributionsforhold: Opbevares på et køligt, tørt sted.

Mærket: Bånd af sort skinke. Identifikationshæfte af Pure Acorn-fodret Iberico svineskinke.

Producent: Herregård i Montanera

Lokation: Hjørne af Caya, Badajoz, DO Dehesa de Extremadura.

Næringsværdi / 100gr

• Energiværdi 522Kcal
• Mættet fedt 50,22g
• Heraf/ Mættet 19,57g
• Enkelumættet 26,84g
• Flerumættet 3,81g
• Kulhydrater 2,06g heraf sukkerarter <0,1g
• Proteiner 23,1 g S
• Salt: 4g
• Glutenfri

Udløbsdato: Det har ingen udløbsdato, men det anbefales at forbruge højst 12 måneder fra salgstidspunktet.

Bevaringsbetingelser:

Brugsbetingelser Uspiselig hylster, fjern før indtagelse. Åbn vakuumbeholderen 15 minutter i forvejen. Hvis du ikke indtager hele stykket, anbefales det at opbevare det i køleskabet (under 7ºC) inde i selve posen. Kassér den første skive, når du genoptager forbruget. Den optimale forbrugstemperatur bør være mellem 18 og 24ºC.

Hvad er den beskyttede oprindelsesbetegnelse?

Den beskyttede oprindelsesbetegnelse eller DOP, er et reguleret kvalitetsmærke, der garanterer, at et produkt er fremstillet efter en specifik procedure i en bestemt region. Sådan opnås en eksklusiv og homogen kvalitet i alle de produkter, der deler samme oprindelsesbetegnelse.Når det kommer til iberiske skuldre og skinker, som kommer fra dyr, der overholder reglerne omkring iberiske grise, er der kun 4 i alt. verdenen.

• GØR Guijuelo: beliggende i Salamanca.
• GØR Los Pedroches: af provinsen Córdoba.
• GØR Jabugo: af Sierra de Aracena og Picos de Aroche, i Huelva.
• D O. Dehesa af Extremadura: hvor de millioner hektar græsgange, som vi har i Extremadura, er et økologisk paradis for vores grise.