Premium Cavas
En af vores største udfordringer, når vi skaber Gourmet i Spanien Det var for Cava at finde den sande plads, den fortjener i verden. De har altid fået os til at tænke (og franskmændene har gjort det meget godt) på Champagne som drinken til glæde og særlig fest. Men cava og Premium er uden tvivl et alternativ, der bør kendes og frem for alt nydes.
I øjeblikket laver de på den iberiske halvø premium cavaer af langlivede årgange, der har erobret bordene på de bedste restauranter i verden og indtager deres plads blandt eliten af de bedste mousserende vine. For os er dem lavet i Penedés de bedste og er vores valg. På grund af deres kvalitet og ældning kan de altid tages, ikke kun til dessertfester, men fra en forret til ethvert måltid.
Her er vores anbefalinger til disse ferier.
- Tresor Brut Anniversary af Pere Ventura
- Blanc de Noirs Reserva de Vins el Cep
- MIM Natura Pinot Noir fra Vins el Cep
- Vintage Rosé Brut, af Pere Ventura
- Vores anbefalinger til parring med Premium Cavas
Og drag fordel af den kampagne, vi giver dig i denne måned 5% rabat på ALLE vores produkter, sætter ordet JUL i slutningen af dit køb i kampagnekuponen. Det... er vores gave til alle vores Made in Spain-elskere til jul.
Glædelig jul og glædelig jul
Fordi Made in Spain Gourmet er kvalitet.
Tresor Brut Anniversary af Pere Ventura
Tresor Brut Anniversary af Pere Ventura
Det er væddemålet at ophøje den traditionelle metode, takket være den ældnings- og forfiningskapacitet, som lang ældning giver. Det er en Gran Reserva med en klassisk profil med den traditionelle blanding, der integrerer friskhed, egenskaberne og kompleksiteten af en fantastisk aldring. Den skiller sig frem for alt ud for sin elegance, kompleksitet og kulstofintegrering; som et resultat af den harmoniske pasform mellem kreativitet, tradition og innovation, og den ærlige respekt for terroirets unikke karakter Peter Ventura.
Limited edition cavaer til krævende ganer og til at fejre og opleve øjeblikkets intensitet. Ideel til at dele og også som en gave, der efterlader et præg på den anden person.
Sæt den sammen med alt, kød, fisk, skaldyr, forretter eller desserter.
Blanc de Noirs Reserva de Vins el Cep
Blanc de Noirs Reserva de Vins el Cep
Udvalg af flotte årgangsvine, der på grund af deres elegance og kompleksitet har et stort lagringspotentiale. Hver årgang giver en personlighed til denne fantastiske cava, der sætter trends. De bedste Pinot Noir-vinmarker er udvalgt fra Can Prats, til San Lorenzo, til Anoia-flodens kyster. Fra disse 10 hektar opnås de druer, der vil producere vine med det optimale niveau af modenhed og syre. Det er en fremragende cava lavet på en biodynamisk måde. For sin pris-kvalitet er den virkelig enestående. Med en samlet produktion på kun 5.000 liter, Blanc de Noirs Brut Nature Gran Reserva 2018 blev lagret længere end den 60 måneder.
Kombiner det frem for alt med fisk, skaldyr, forretter eller desserter.
MIM Natura Pinot Noir fra Vins el Cep
MIM Natura Pinot Noir fra Vins el Cep
MIM Nature Det er en overraskende økologisk rosé cava, en af vores favoritter, og uovertruffen værdi for pengene. Baseret på en Pinot Noir fra en vingård i området omkring Costers de l'Anoia og lagret i mindst 18 måneder i stakke, skiller den sig ud med sin komplekse duft med røde bær og antydninger af violer. På ganen er den sprød, tør og meget forfriskende. Lavet biodynamisk, med respekt for miljøet og med naturens værker som redskab. En Brut Reserva rosé, der ville overskygge en god champagne uden at have til hensigt det. Som pionerer inden for økologisk og biodynamisk landbrug er de også omfattende producenter, da alle deres druer kommer fra deres egne vinmarker, og 100% af deres produktion presses og vinificeres i vineriet. Produceret med Pinot Noir-druer fra en meget gammel 2 hektar stor vinmark, hvis frugter manuelt udvælges ved deres optimale modenhed og syre, er det en cava af stor prestige, der besidder en... højt ældningspotentiale.
Par det meget koldt, især i foie gras, fisk og skaldyrsretter.
Vintage Rosé Brut, af Pere Ventura
Vintage Rosé Brut, af Pere Ventura
Og vores anden anbefaling blandt roséerne er Vintage rosé, som er den banebrydende cava blandt klassikerne: en cava, der bevæger sig væk fra traditionen for at søge nye fornemmelser. Fremstillet af Pinot Noir og Brut type, er det en Gran Reserva med en meget elegant og frisk profil, som markerer en differentierende karakter ved første øjekast. Af en unik kobberfarve med fine bobler er den delikat, frisk og intens. Det er en millessimé, lavet i de år, hvor druerne er af fremragende organoleptisk og sundhedsmæssig kvalitet.
Limited edition cavaer til krævende ganer og til at fejre og udleve øjeblikkets intensitet. Ideel til at dele og også som en gave, der sætter præg på den anden person. Som alt hvad Pere Ventura gør, er det af enestående kvalitet.
Par det meget koldt, især i foie gras, fisk og skaldyrsretter.
