beskrivelse
Cava Alta Alella LAIETÀ, økologisk Gran Reserva
Alta Alella Laieta cava er en cava, der er kendetegnet ved sin elegance, friskhed og kompleksitet. Den omhyggelige udvælgelse af druerne, sammen med den traditionelle produktionsmetode, giver den en fremragende struktur og en perfekt balance mellem frugt, syre og aldrende aromaer. Det er en enestående mulighed blandt premium-cavaer, ideel til mousserende vinelskere, der søger kvalitet og sofistikering i hvert glas.
Kærlighed til økologisk cava
“Vallcirera kvalificeret websted”
Vingården har genvundet vinstokke, der er mere end tres år gamle og har plantet traditionelle sorter som Pansa Blanca og Mataró. Alt dette uden at miste forpligtelsen til kvalitet og unikhed, som certificeret af anerkendelsen af en af dens grunde med den mest Premium-kategori i cava-sektoren: "Paraje Calificado", hvilket betyder, at det er et unikt produkt, resultatet af en speciel sted og specifikt af en vingård og en gård, der på grund af sin beliggenhed og terroir-karakteristika er forskellig fra resten.
Omfattende producent
I begyndelsen af 2022 modtog Pujol-Busquets-familien Elaborador Integral-kvalitetsmærket fra DO Cava, som anerkender producenter, der fremstiller deres vine 100 % på ejendommen – presning og vinificering – en garanti for produktsporbarhed.
Datablad:
Vingård: Alta Alella, (Barcelona)
Gør Cava
Sort: Pansa Blanca (Xarel.lo), Chardonnay, Pinot Noit
Karakter: 12% vol.
Avl: Minimum lagring på 36-48 måneder i deres underjordiske kældre
Smagsnote:
Vista:
Alta Alella Laieta præsenterer en lys gylden gul farve, med fine og vedvarende bobler, der stiger elegant i glasset og danner en delikat krone. Farvens klarhed og intensitet giver et første indtryk af friskhed og finesse.
Aroma:
På næsen skiller denne cava sig ud for sin elegance og kompleksitet. Det giver et første indtryk af modne frugter, såsom grønt æble, fersken og citrus, ledsaget af bløde blomsternoter. Efter beluftning vises subtile bageraromaer, resultatet af dets ældning i flasken, som giver ekstra kompleksitet med strejf af ristet mandel og gær. Denne aromatiske profil afspejler den lange ældning af cava, som normalt er mellem 18 og 24 måneder.
Mund:
I munden er Alta Alella Laieta kendetegnet ved sin friskhed og balance. Den har en blød indgang, med en fin, cremet boble, der kærtegner ganen. Syren er godt integreret og giver en fornemmelse af friskhed, der bibeholdes gennem hele smagen. Smag af hvid frugt blandes med strejf af tørret frugt og en mineralsk eftersmag, der minder om kysterroiret i Alella-regionen, nær Middelhavet. Afslutningen er lang og elegant, med et delikat strejf af behagelig bitterhed, der inviterer dig til at fortsætte med at nyde.
Serveringstemperatur: 8 ° C
Parring Made in Spain Gourmet Denne cava er perfekt til at ledsage en bred vifte af retter. Dens friskhed og kompleksitet gør den ideel at parre med grillet fisk, fisk og skaldyr, kolde forretter som salater, eller endda med saltede oste. Det er også en glimrende mulighed som aperitif, især ved festligheder eller særlige øjeblikke.
ratings
Ingen gennemgang endnu.