Fåreost

Jeg er en stor elsker af fårost, da den ud over at være et "meget vores" produkt og være meget god, har meget gode egenskaber.

En vigtig del af vores kost! eller i det mindste i min.

Hærdet, halvhærdet ... hvor mange typer fårost er der?

  •  Halvhærdet ost: med en modning på 1 til 3 måneder.
  • Hærdet ost: med en modning på 6 til 9 måneder.
  • Gammel ost eller reserveost: med en modning på mere end 9 måneder.

Hvad er dens egenskaber?

 Fårmælk er meget nærende, og da disse oste fremstilles udelukkende med denne mælk, indeholder de en stor mængde mineraler, vitaminer og proteiner. Det er en meget nærende mad.

Ikke alle fedtstoffer i pecorinoost er mættede

 Dette er en af ​​de mest fremtrædende egenskaber ved disse typer ost.

Tilbyder en stor mængde protein og fedt. Proteiner holder vores muskler i optimal tilstand. Tværtimod tjener fedtstoffer, ikke alt sammen mættet, som en kilde til energilagring.

Jo mere helbredt, jo mere koncentration af næringsstoffer.

Men også flere kalorier. Ved at have mindre vand er næringsstofferne og smagene mere koncentrerede, og derfor vil der for den samme mængde ost være en større mængde mineraler, vitaminer, proteiner, men også fedt.

Hvis vi er på diæt, er det bedre at vælge halvhærdet fårost.

Kilde til vitaminer og mineraler

Blandt dem finder vi jern, magnesium og zink. De forhindrer forekomsten af ​​sygdomme som osteoporose eller anæmi.

Vi finder også calcium og fosfor, der er nødvendigt for dannelse af knogler, tænder og styrkelse af knoglesystemet.

De er også en kilde til vitamin A, D, E og vitaminer i gruppe B, der er vigtige for den korrekte metabolisme af kroppen og absorptionen af ​​calcium.

Vidste du…?

En af de mest bemærkelsesværdige forskelle mellem komælk og fåremælk er deres calciumindhold. Fårmælk har 80% mere calcium end komælk.

 

Kilde til aminosyrer

 Det er en meget afbalanceret mad, da vi med kun en servering af denne mad dækker de anbefalede mængder basale næringsstoffer.

Det har fedtsyrer, der er meget gavnlige for det kardiovaskulære system og immunsystemet, omega 3 og linolsyre. Plus en fremragende kilde til aminosyrer, nødvendigt i enhver vital aktivitet, som du vil udføre.

Lavt indhold af lactose

Da den ikke er lavet med komælk, har Manchego-ost ​​en lavere mængde laktose og er mindre tung for mennesker, der lider af laktoseintolerance.

Som med enhver mad bør dets forbrug være moderat for at drage fuld fordel af de fordele, som disse oste har.

I butikken MADEINSPAIN.BUTIKDu kan finde en bred vifte af Quesoncala får oste med sort trøffel, boletus, sort hvidløg ... Meget god!