Tarifa konservesfabrik

Med over 100 års historie er det en af ​​de mest traditionelle og ikoniske konservesvirksomheder i Spanien. Denne familieejede virksomhed, der blev grundlagt i byen Tarifa, har opretholdt sine håndværksmæssige produktionsmetoder og sit engagement i kvalitet i over et århundrede og er blevet en standard inden for fiskekonservesindustrien. En af vores partnere i Made in Spain Gourmet.

Mere end et århundrede på jagt efter ekspertise

Middelhavet, der bader Cádiz' kyst, er en af ​​de skatte, der giver juveler, der smages i hele verden. Lande som Japan ville ikke vide, hvordan man finder en bedre almindelig tun end den, der fiskes i denne del af Middelhavet.

Mærket Tarifa konservesfabrik Det er resultatet af foreningen af ​​La Tarifeña og Marina Real, og i dag er det det mest traditionelle og håndværksmæssige fiskekonservesfirma, der findes i provinsen Cádiz. Forbedring af den eksterne oplevelse (emballage), at foretage international ekspansion, og at offentligheden i stigende grad efterspørger med hensyn til image. Den bliver ved med at blive fremstillet på samme fabrik, som den var for 100 år siden, med den sædvanlige håndværkerpleje.

De har været i stand til at tilføje viden, erfaring og excellencebevare den traditionelle og familiemæssige ånd, som generation efter generation, i mere end 100 år, har fastholdt arbejdet og dedikationen til at konservere fisk.

Og de har den segl, der er umiskendelig i Gourmet i Spanien, forpligtelsen til en proces af håndværksmæssig produktion og en manuel fisketraktat, som involverer en højere andel af arbejdspladser. Og også længere forberedelsestid. Dette garanterer dog produktets fortræffelighed og renhed. For os, en familievirksomhed, der værdsætter kvalitet og produkter fremstillet med kærlighed og tradition, deler vi sammen med dem tun, melva og makrel fra Middelhavet til verden.

Produkterne fra Tarifa konservesfabrik De er højt ansete i Spanien og internationalt for deres kvalitet og autentiske smag, hvilket gør dem til et fast indslag i tapas, gourmetmåltider og kulinariske entusiaster, der ønsker at opleve Spaniens kystsmage. Mærket lægger vægt på bæredygtige praksisser og traditionelle metoder, hvilket resulterer i et førsteklasses, miljøvenligt produkt.

Passion og tradition, uden at give afkald på den højeste kvalitet

Siden starten har Conservera de Tarifa skilt sig ud for nogle grundlæggende punkter, der kendetegner det og gør det til et af de mærker, som vi bærer med stolthed og stor tilfredshed.

Bæredygtige fisketeknikker: Især brugen af ​​Almadraba, en gammel fisketeknik, der går tilbage til den fønikiske æra, bruges til at fange almindelig tun på en bæredygtig måde, der respekterer det marine økosystem.

Håndværksmæssig produktion: Hvert produkt forarbejdes i hånden, fra udvælgelse og rensning af fisken til dens emballage, hvilket garanterer bevarelsen af ​​smag og friskhed.

Fokus på lokale produkter: Signaturprodukter omfatter almindelig tun, makrel, sardiner og ansjoser, fanget i Gibraltarstrædets rige vand og konserveret med olivenolie af høj kvalitet og specielle marinader.

Conservera de Tarifas forpligtelse til tradition og bæredygtighed har givet sine produkter mulighed for at opretholde enestående kvalitet og blive anerkendt på gourmetmarkedet verden over. Denne kombination af historie, håndværk og respekt for miljøet er fortsat nøglen til dens succes efter mere end et århundrede.

Hvordan fanges almindelig tun?

Udkigsposterne havde ansvaret for at advare om ankomsten af ​​tunen fra fyrtårnene. I dag er denne historie en del af arven fra Tarifa, dets produkt, dets område, dets folk. Den flåde, der forsyner os, opererer ud for Tarifas kyst. Med sine stærke strømme, rigelige fødevarer og perfekte temperatur er det et af de bedste steder i verden at fange vild blåfinnet tun.

Conservera de Tarifa er et kendt spansk mærke baseret i Tarifa, Spanien, med speciale i højkvalitets dåse skaldyr. Beliggende langs Spaniens sydlige kyst, drager Conservera de Tarifa fordel af det rige lokale havliv i Middelhavet og Atlanterhavet ved at bruge traditionelle håndværksmetoder til at fremstille gourmetkonserves af fisk og skaldyr.

Disse er vores udvalg hos Made in Spain Gourmet

Rød tun (tarantello y bug): Kendt for sin møre tekstur og fyldige smag, sit rødlige udseende, kødfulde og spektakulære smag. Olivenolie, der bruges som overtræksvæske, giver oliesyre. Kombinationen af ​​begge dele resulterer i en fødevare, der er ekstraordinært gavnlig for helbredet.

makrel Håndpakket og ofte i olivenolie eller andre marinader, er makrel et populært valg for sin intense smag og tekstur.

tun stamme: Håndlavet marmelade lavet af udvalgte premium middelhavstunstammer med fast, rødt og velsmagende kød. Den er højt værdsat i Japan, hvor den er kendt som katsuo, navnet der gav ophav til slægten Katsuwomus pelamis. Badet i olivenolie bevarer den sin tekstur og smag. En delikatesse at nyde hver dag i sunde opskrifter.

Melva Canutera fra Andalusien: Hele fileter af melva canutera lænd rene, ensartede i størrelse og anbragt pænt i beholderen. Fileterne er hvidlige i farven. Intens og behagelig aroma og smag, karakteristisk for denne fiskeart. Kompakt og fast tekstur, som skiller sig ud for sin delikatesse og mangel på fedt.

Håndværkerkonserves makrelrogn Premium sydlig middelhavsmad fra Tarifa Canning Factory, badet i olivenolie for at bevare al sin smag. En ægte delikatesser som skal nydes på en kiks som afslutning på en salat.

Makrelrognen præsenteres omgivet af en fin naturlig og blød hinde. Olivenolien, der bruges som dækkende væske, giver en mere intens smag end solsikkeolie, som værdsættes, når den kombineres med andre fødevarer, og dermed forstærker dens ekstraordinære smag.

At nyde kvaliteten af, hvad vores Middelhav kan give os, er nu meget enkelt med udvalget af Gourmet i Spanien, hvor end du er.