Magien ved ris fra Albufera Naturpark: Sivaris, kvalitet og tradition i hvert korn

Kære fællesskab af Gourmet i Spanien,

I dag vil jeg tage jer med til et unikt hjørne af vores land, hvor ris vokser med kærlighed og respekt for naturen: Albufera NaturparkOg mere specifikt, til en producer, der har vundet hjerterne hos selv de mest krævende: Sivaris.

Hvis du elsker god ris, ved du allerede, at ikke al ris er skabt lige. I dag vil jeg fortælle dig om to exceptionelle varianter, der gør enhver ret til en sand luksus: Albufera-pumpe og RedondoOg for at fuldende oplevelsen har jeg udvalgt en opskrift, der vil få din gane til at forelske sig: Cremet ris med svampe og iberisk skinke, den perfekte parring og selvfølgelig et personligt præg, som jeg ved vil få dig til at nyde hver bid.

Fordi Made in Spain er kvalitet.

 

Sivaris ris: En luksus i hvert korn 

Sivaris ris: En luksus i hvert korn

Risretterne fra Sivaris De er ikke bare produkter, de er en gastronomisk perle der indfanger essensen af Albufera NaturparkDette beskyttede område i Valenciaregionen, der er erklæret som biosfærereservat, er hjemsted for rissorter af høj kvalitet som dyrkes bæredygtigt med respekt for traditioner og miljøet.

Bomba ris

El Albufera-pumpe Det er den mest kendte og mest værdsatte sort blandt kokke og gourmeter. Dens vigtigste egenskab er dens evne til at absorbere bouillonen uden at miste sin tekstur. Perfekt til tørre ris som paella, men også ideel til dem, der foretrækker mere cremede ris. En ris, der aldrig skuffer og altid leverer en perfekt tekstur, perfekt tilberedt og luftig.

 

Arroz Redondo

El Redondo er en anden stor hovedperson i mærket SivarisDenne kortkornede ris er kongen af honningris y suppe risDen absorberer hurtigt smagsnuancer og bevarer sin tekstur, hvilket gør den til den ideelle allierede til retter, der kræver cremet, glat og smagfuld ris. Dens alsidighed gør den til et must-have i ethvert gourmetspisekammer.

 

Fremhævet opskrift: Cremet ris med svampe og iberisk skinke

Fremhævet opskrift: Cremet ris med svampe og iberisk skinke

Intet er bedre end at nyde kvaliteten af ​​risretter Sivaris at forberede en Cremet ris med svampe og iberisk skinkeDenne ret, fuld af smag og med et strejf af elegance, er den perfekte opskrift til enhver særlig lejlighed. Sådan tilbereder du den:

Ingredienser:

  • 250 g de Sivaris runde ris
  • 200 g de diverse svampe (kan være svampe, boletus, shiitake)
  • 100 g de jamón ibérico i tacos
  • 1 løg hakket
  • 2 tænder af det hakket
  • 750 ml Grøntsagssuppe o kylling bouillon
  • 1 en knivspids safran
  • Ekstra jomfru oliven olie
  • Salt og peber at smage

forberedelse:

  1. I en dyb stegepande eller paellapande opvarmes en sjat olivenolie og steg den løg og hvidløg indtil de er gyldne.
  2. Tilføj svampe og kog ved middel varme, indtil de er møre og har frigivet deres saft.
  3. Det inkorporerer jamón ibérico og lad det brune let.
  4. Tilføj Sivaris runde ris og sauter det hele sammen i 1-2 minutter, så risen er godt indtaget af smagene.
  5. Hæld varm bouillon (med opløst safran) og kog ved middellav varme i cirka 18-20 minutter, rør af og til, indtil du får den honningagtige konsistens, du bedst kan lide.
  6. Smag til og server varmt med et strejf af jomfru olivenolie ekstra for at forstærke smagen.

Parring:

Denne cremede ris med svampe og iberisk skinke passer perfekt til en Hvidvin, som en Verdejo Frisk, frugtagtig og med den helt rigtige syre til at balancere risens cremede konsistens. Hvis du foretrækker et mere elegant præg, så er en ung rødvin de Tempranillo fra DO Ribera del Duero vil give en diskret, men lækker kontrast.

masse Sivaris ris er synonyme med kvalitet, tradition og smagUanset om du beslutter dig for at tilberede en paella eller en risret, kan du altid stole på, at det perfekte korn fra Sivaris vil give dig en unik oplevelse. Glem ikke, at lagune, med sit unikke klima, er oprindelsen til disse exceptionelle rissorter, der dyrkes bæredygtigt og er designet til de mest krævende ganer.

Jeg inviterer dig til at prøve dem, eksperimentere med dem i dit køkken og nyde hver bid, som den fortjener.

Med al min kærlighed og passion for autentiske smagsoplevelser,

 

Bestsellere

 

Kan du lide vores indhold?

Vi bestræber os på at bringe dig information, som vi synes er interessant, hvis du er en sand Spansk gourmetelsker, derfor vil vi gerne værdsætte din loyalitet, med en rabat på 10€ på dit næste køb i Fremstillet i Spanien butik sætte kuponen ELSKER du vil nyde godt af denne eksklusive rabat.

*Køb over €60

 

Israel Romero, administrerende direktør for Made in Spain GourmetFORFATTER: Israel Romero, administrerende direktør for Made in Spain Gourmet.