Økologisk Bomba Ris, Sivaris

5,50€

Udsolgt

500g

Sivaris udvælger omhyggeligt de fineste råvarer. Bomba-ris er særligt værdsat og betragtes som den mest velegnede til tilberedning af typiske middelhavsretter såsom paella.

Bomba Sivaris ris er en premium-rissort, der dyrkes i det økologiske miljø i Albufera Naturpark i Valencia, Spanien. Den tilhører japonica-familien og er kendetegnet ved sin korte, runde, perlemorsagtige kornform med en omtrentlig længde på 5 mm og en bredde på 2,1 mm.

Ris med en stor evne til at absorbere smag, dyrket i Valencia-lagunen. Faste, løse korn, der strækker sig og rynker under tilberedning, men som ikke overkoger let og absorberer mere væske og smagsstoffer end andre ris. I dette tilfælde i sin økologiske version, det vil sige produceret uden pesticider, herbicider eller kemisk gødning. Og med officiel økologisk landbrugscertificering (EU) med respekt for miljøet og biodiversiteten.

Beskyttet oprindelsesbetegnelse "Valencia-ris".

Optimal madlavning: 16-18 min

Udsolgt

kategorier: Ris og bælgfrugter, Arroz, Gourmet-spisekammer Tags: FDA, Sivaris

beskrivelse

Økologisk Bomba Ris, Sivaris

Valenciansk ris dyrkes i Albufera Naturpark i Valencia, et område der på grund af sine naturlige oversvømmelser, klima, jordbundsegenskaber og de gamle teknikker, som valencianske landmænd har brugt i generationer, er blevet et af de bedste steder i verden til risdyrkning.

Af alle disse grunde, og på grund af god praksis, der er forenelig med at beskytte den naturlige balance i dem, opnår vi den bedste ris af ekstra kvalitet med en oprindelsesbetegnelse. Alle de udvalgte kornsorter er ensartede i kvalitet og størrelse, hvilket er meget vigtigt for at opnå en jævn tilberedning af risen og dermed et godt resultat i dine retter. De indeholder ikke blandinger af andre rissorter eller ris fra andre geografiske områder, hvilket ikke garanterer de optimale organoleptiske kvaliteter for autentisk valenciansk paella.

Karakteristika og egenskaber ved Bomba-ris

Høj smagsabsorptionUnder tilberedningen undergår kornet en "harmonika"-effekt, der gør det muligt for det at absorbere store mængder væske uden at gå i stykker, hvilket forstærker retternes smag.

Modstand mod limningTakket være dens afbalancerede andel af amylose og amylopectin bevarer den sin form og tekstur, selv efter længere tids tilberedning.

Overlegen kulinarisk kvalitetDen anses for at være af ekstra kvalitet og er ideel til tilberedning af typiske middelhavsretter, især paella.

Beskyttet oprindelsesbetegnelse (BOB)Certificeret af Valencia Rice Regulatory Council, hvilket garanterer dets oprindelse og kvalitet

Certificeret økologisk landbrug:

Produceret uden pesticider, herbicider eller kemisk gødning.

Officiel certificering for økologisk landbrug (EU) med respekt for miljøet og biodiversiteten.

Næringsinformation pr. 100 g

Energía: 350 – 360 kcal
Total fedt: 0.9 g
Mættede fedtstoffer: 0.2 g
Kulhydrater: 78 g
Sukker: 0 g
Kostfibre: 1.3 g
protein: 6.5 – 7.0 g
Sal: 0 g

Producent:

Sivaris (Valencia)

Tips til forberedelse

Proporción de líquidoBrug mellem 3,5 og 4 dele vand eller bouillon til hver del ris.

TilberedningstidCirka 18-20 minutter, afhængigt af opskriftstypen og varmens intensitet.

AnbefalingIdeel til bouillon- og tørre risretter, såsom paella, da den absorberer smagsoplevelser godt uden at miste sin tekstur.

Præsentation og bæredygtighed

Sivaris præsenterer disse ris i pakker på 0,5 kg med et gennemtænkt design, der afspejler deres engagement i ekspertise og respekt for miljøet. Virksomheden dyrker sin ris bæredygtigt og bidrager dermed til bevarelsen af Albufera Naturparks økosystem.

Kort sagt er Sivaris Bomba Rice et exceptionelt valg for dem, der søger kvalitet og autenticitet i deres retter, især når de tilbereder traditionelle valencianske opskrifter.

Opbevares på et køligt, tørt sted

Bedst brugt: 24 måneder

El Sivaris økologiske Bomba ris Det er et produkt naturlig og allergenfri. Den indeholder ikke gluten eller andre ingredienser, der betragtes som almindelige allergener i henhold til europæiske regler.

yderligere oplysninger

vægt	0,5 kg

Lær mere om Sivaris

SIVARIS er en familieejet virksomhed, der har dyrket ris i generationer. Deres bedsteforældres bedsteforældre gjorde det allerede, og de er stolte af at fortsætte med at gøre det. De er landmænd af profession på grund af familietradition; Hans barndomsminder er om rismarker, at hoppe over grøfter, at lege i mudderet, at jagte guldsmede ...

Det naturlige miljø, de arbejder i, er det sted, hvor de voksede op. De elsker det, det er en del af dem; ligesom hans arbejde er en del af det. Derfor er dens raison d'être at lave de bedste risretter med den største respekt for naturen.

Generationer af risbønder har fortsat den dag i dag. I dag kombineres håndværkets arv med en ny måde at se verden på. Deres risretter har altid haft en ekstraordinær kvalitet, der stammer fra deres knowhow inden for området, og da det 2006. århundrede kom, blev det nødvendigt at formidle, hvad der adskiller dem fra resten, gennem et navn og en emballage. Således lancerede de SIVARIS-mærket i XNUMX.

Originaliteten og den ekstraordinære præsentation af emballagen designet af Pepe Gimeno formidler hans værdier på et øjeblik: ekspertise, innovation, sans for detaljer og respekt for miljøet. Siden da har hans mærke modtaget vigtige nationale og internationale priser.

Som risbønder ville jeres brand være meningsløst, hvis I ikke var dedikerede til at dyrke ris. SIVARIS-garantien er, at De udfører hele processen: fra frø til pakke. Den exceptionelle kvalitet af deres produkter gør dem til det foretrukne valg for prestigefyldte kokke, udvalgte butikker og leverandører til de bedste restauranter.

Det kunne ikke være anderledes. Made in Spain Gourmet er stedet, hvor de bedste spanske gourmetprodukter findes for at erobre de internationale markeder.