Albufera Ris, Sivaris

Prisinterval: fra €4,95 til €7,00

Ris fra Japonica-familien, rundkornet, kort, perleagtig og krystallinsk. Den dyrkes kun i det økologiske miljø i Albufera Naturpark (Spanien). En nyligt opstået sort, der er afledt af BOMBA's naturlige selektion. Under tilberedningen gennemgår den en harmonikaeffekt, der gør det muligt for risen at absorbere en masse smag, mens den forbliver hel og løs. Det er resultatet af en krydsning af sorterne Bomba og Senia. Den har en fremragende evne til at absorbere smags- og aromastoffer, svarende til Senia, og en modstandsdygtighed over for overkogning tæt på Bomba. Ris dyrket i Albufera i Valencia under Valencia Rice Designation of Origin-stempel.

Optimal madlavning: 14-16 min

Format

Ryd markering

SKU: N / D kategorier: Ris og bælgfrugter, Arroz, Gourmet-spisekammer Tags: FDA, Sivaris

beskrivelse

Albufera Ris, Sivaris

Valenciansk ris dyrket udelukkende i naturparken La Albufera de Valencia, et miljø, der på grund af sin naturlige oversvømmelse, klimaet, dets jordegenskaber og den gamle antikke kunst, som Valencias landmænd bruger generation efter generation, bliver et af de bedste steder i verden. til dyrkning af ris.

For alt dette og for god praksis, der er kompatibel med forsvaret af den naturlige balance, der huser dem, opnår vi den bedste ekstra kvalitetsris med oprindelsesbetegnelse.

Alle de udvalgte kornsorter er ensartede i kvalitet og størrelse, hvilket er meget vigtigt for at opnå en jævn tilberedning af risen og dermed et godt resultat i dine retter. De indeholder ikke blandinger af andre rissorter eller ris fra andre geografiske områder, hvilket ikke garanterer de optimale organoleptiske kvaliteter for autentisk valenciansk paella. Og for andre typer ris.

Karakteristika for Albufera de Sivaris Rice

HybridsortDet er en krydsning mellem sorterne du y bombe.

Den kombinerer Senias smagsabsorberende egenskaber og Bombas overkogningsresistens.

Perleagtig og rundkornet:

Den har en cremet og fast konsistens efter tilberedning.

Ideel til traditionelle retter som f.eks. paella, suppe- og cremet ris.

Høj kapacitet til at absorbere smagsstoffer:

På grund af dens amyloseindhold og kornstruktur absorberer den bouillon og krydderier godt.

Bæredygtig og kvalitetsdyrkning:

Den dyrkes i Albufera Naturpark, et beskyttet miljø, der garanterer kvalitet og bæredygtighed.

Under strenge kvalitetskontroller.

Tilberedningstid:

Det ligger normalt mellem 16 og 18 minutter, forbliver hel og løs.

Beskyttet oprindelsesbetegnelse (BOB)Certificeret af Valencia Rice Regulatory Council, hvilket garanterer dets oprindelse og kvalitet

Producent: Sivaris (Valencia)

Tips til forberedelse

Proporción de líquidoBrug mellem 3,5 og 4 dele vand eller bouillon til hver del ris.

TilberedningstidCirka 14-16 minutter, afhængigt af opskriftstypen og varmens intensitet.

AnbefalingIdeel til bouillon- og tørre risretter, såsom paella, da den absorberer smagsoplevelser godt uden at miste sin tekstur.

Præsentation og bæredygtighed

Sivaris præsenterer disse ris i pakker på 0,5 og 1 kg med et omhyggeligt design, der afspejler deres engagement i ekspertise og respekt for miljøet. Virksomheden dyrker sin ris bæredygtigt og bidrager dermed til bevarelsen af økosystemet i Albufera Naturpark.

Kort sagt er Albufera Sivaris-ris et exceptionelt valg for dem, der søger kvalitet og autenticitet i deres retter, især når de tilbereder traditionelle valencianske opskrifter. Den kan dog også bruges til alle middelhavsretter, skaldyrsris, sorte ris, banda-ris... alt.

Opbevares på et køligt, tørt sted

Bedst brugt: 24 måneder

El Ris fra Sivaris-lagunen Det er et produkt naturlig og allergenfri. Den indeholder ikke gluten eller andre ingredienser, der betragtes som almindelige allergener i henhold til europæiske regler.

Og vi har den også tilgængelig til det amerikanske marked.

yderligere oplysninger

vægt	N / D
Format	1 kg, 500g

Lær mere om Sivaris

SIVARIS er en familieejet virksomhed, der har dyrket ris i generationer. Deres bedsteforældres bedsteforældre gjorde det allerede, og de er stolte af at fortsætte med at gøre det. De er landmænd af profession på grund af familietradition; Hans barndomsminder er om rismarker, at hoppe over grøfter, at lege i mudderet, at jagte guldsmede ...

Det naturlige miljø, de arbejder i, er det sted, hvor de voksede op. De elsker det, det er en del af dem; ligesom hans arbejde er en del af det. Derfor er dens raison d'être at lave de bedste risretter med den største respekt for naturen.

Generationer af risbønder har fortsat den dag i dag. I dag kombineres håndværkets arv med en ny måde at se verden på. Deres risretter har altid haft en ekstraordinær kvalitet, der stammer fra deres knowhow inden for området, og da det 2006. århundrede kom, blev det nødvendigt at formidle, hvad der adskiller dem fra resten, gennem et navn og en emballage. Således lancerede de SIVARIS-mærket i XNUMX.

Originaliteten og den ekstraordinære præsentation af emballagen designet af Pepe Gimeno formidler hans værdier på et øjeblik: ekspertise, innovation, sans for detaljer og respekt for miljøet. Siden da har hans mærke modtaget vigtige nationale og internationale priser.

Som risbønder ville jeres brand være meningsløst, hvis I ikke var dedikerede til at dyrke ris. SIVARIS-garantien er, at De udfører hele processen: fra frø til pakke. Den exceptionelle kvalitet af deres produkter gør dem til det foretrukne valg for prestigefyldte kokke, udvalgte butikker og leverandører til de bedste restauranter.

Det kunne ikke være anderledes. Made in Spain Gourmet er stedet, hvor de bedste spanske gourmetprodukter findes for at erobre de internationale markeder.