Hos Made in Spain Gourmet tror vi på, at ægte luksus stammer fra respekt: respekt for jorden, for dyr og for arven fra et håndværk, der er gået i arv gennem generationer. Derfor hylder vi i denne uge to perler, der repræsenterer det ultimative udtryk for tradition og innovation: 100% økologiske skinker af iberisk race de Behr (Guijuelo, Salamanca) og Herregård i Montanera (Dehesa de Extremadura, Badajoz).
To huse, der har løftet kunsten at lave iberisk skinke til sin reneste, sundeste og mest bæredygtige version.
Fordi Made in Spain er kvalitet.
Beher — DO Guijuelo, Salamanca
Økologisk iberisk agernfodret skinke 100% iberisk pata negra
Navnet Beher er synonymt med ekspertise. På deres græsgange vokser 100% iberiske grise frit og lever udelukkende af agern, græsgange og certificerede økologiske produkterHele processen – fra avl til hærdning – er designet til at garantere dyrevelfærd, bæredygtighed og autentisk smag.
Unikke funktioner:
- Naturlig, langsom heling i Guijuelos friske luft.
- Pølser med naturtarm og uden kunstige konserveringsmidler.
- 100% certificerede økologiske ingredienser.
Resultatet er en skinke fra Rubinrød farve, smeltende tekstur og dyb aromamed søde og vedvarende nuancer. En sanseoplevelse, der kombinerer nydelse, sundhed og bevidsthed.
✨ Det ultimative udtryk for Salamancas græsningsarealer, hvor tradition smelter sammen med respekt for naturen.
Få mere at vide på:
Beher økologisk iberisk skinke - Skiver y Helt stykke y Økologisk ispind i ét stykke.
Señorío de Montanera — BOB Dehesa de Extremadura, Badajoz
100% økologisk agern-fodret iberisk skinke
I hjertet af Extremadura Dehesa hylder Señorío de Montanera tid og oprindelse. Dens 100% iberiske grise er opdrættet i certificerede økologiske græsgangelever af naturligt foder, inden de kommer ind i montaneraen, hvor de nyder den mest værdifulde frugt: agern.
Dens forberedelse er 100% naturlig, uden tilsætningsstoffer eller nitritterDette giver en mørkere farve og en dyb, afbalanceret smag – mellem sødt og salt – fuld af jordagtige, luftige og egetræsagtige nuancer. Skinken hviler mere end fire år i kældre hugget ind i klippen, hvilket opnår et niveau af renhed, der gør det til et unikt og uigentageligt stykke.
Den autentiske smag af græsningsarealer, i sin mest ærlige og økologiske version.
Tilgængelig i:
Økologisk iberisk skinke Señorío de Montanera - Skiver y Helt stykke, Skiver af skinke, udbenet y Helt stykke.
En ny måde at nyde det autentiske på
Økologisk iberisk skinke er ikke bare en delikatesse: det er en livsfilosofi, en måde at forstå gastronomi på ud fra et perspektiv af ansvarlighed, sundhed og respekt for miljøet.
Hvert stykke fortæller en historie om balancen mellem jorden og menneskelig ekspertise. Fordi mindre er mere i ekspertise.
Vælg naturens renhed denne jul. Giv gaven af smag, oprindelse og engagement.
Anbefalet parring
Kombinér din økologiske skinke med produkter fra Fremstillet i Spanien butik:
- Hærdede og Manchego-oste
- Økologiske ekstra jomfruolivenolier
- Cantabriske gourmetmarmelade
- cavas y premium hvidvine
Hver skive er et mesterværk fra de spanske græsningsarealer, en tradition der rører både din gane og dit hjerte. Vent ikke længere med at opleve den autentiske smag af 100% iberisk skinke. Del, nyd og overrask dine kære.
Smag. Oprindelse. Kultur.
Den bedste parring til skinke af 100% iberisk race
- Hvidvin, La Romana, Can Bas
- Økologisk hvidvin D'Origen P3 Xarel.lo, Can Bas
- Cava Brut Nature Gran Reserva Claror, Vins El Cep
Kan du lide vores indhold?
Vi bestræber os på at bringe dig information, som vi synes er interessant, hvis du er en sand Spansk gourmetelsker, derfor vil vi gerne værdsætte din loyalitet, med en rabat på 10€ på dit næste køb i Fremstillet i Spanien butik sætte kuponen ELSKER du vil nyde godt af denne eksklusive rabat.
*Køb over €60
FORFATTER: Israel Romero, administrerende direktør for Made in Spain Gourmet.
